Pablo J. Poza 
En el corazón de Reims, donde los viñedos tapizan las colinas y los subterráneos excavados en la roca caliza guardan secretos milenarios, la familia Taittinger ha escrito algunas de las páginas más brillantes de la historia del champagne desde un lejano 1734. Taittinger Prestige Rosé es un fiel heredero de ese legado centenario, un espumoso … Leer más
No es ningún secreto que tenemos debilidad por los pequeños productores, así que cuando Miguel Alonso, tercera generación de una familia de vitivinicultores gallegos, nos invitó a conocer sus vinos no lo dudamos ni por un instante. Miguel se encuentra al frente de la bodega familiar desde algo más de una década, si bien la … Leer más
Con un elaborado menú excepcional, Allégorie nos ha permitido disfrutar de los vinos de Otazu, presentados por su director comercial, Martín Altamirano. Un rosado de Merlot, dos diferentes interpretaciones del Chardonnay y dos tintos elaborados con Merlot y Cabernet Sauvignon nos sumergirán en el universo de esta bodega navarra con rango de localidad y certificación de vino de pago donde la viticultura lleva presente desde la Edad Media.
Tinto Pesquera, Protos, Alión, Pago de Carraovejas y Emilio Moro celebraron recientemente la primera edición de El Día V, una jornada consagrada a la cultura del vino en la que más de 700 personas disfrutaron de una experiencia lúdica única en la que no faltaron las actividades enoturísticas, la gastronomía, la música y, por supuesto, el vino.
El evento Verema Madrid nos ha permitido conocer un poco más de la denominación de origen Penedés. Guiados por su director, Francesc Olivella, hemos cantado ocho monovarietales de Xarello que nos han mostrado todo lo que está región vitivinícola milenaria tiene que ofrecer.
Matilda es la pequeña de la familia, y su curiosidad, su energía y sensibilidad se reflejan en los mundos fantásticos dibujados en las etiquetas de estos vinos de Punku Cowinery. Punku, en lengua aymara, significa ‘puerta’, un nombre que refleja la conexión entre dos regiones separadas por 10.000 kilómetros: la Puna de Jujuy, al norte … Leer más
El Barrio de la Estación de Haro (La Rioja) celebró recientemente su International Wine Encounter III: Borgoña. La Rioja Alta, Muga, Gómez Cruzado, Bodegas Bilbaínas, CVNE y Roda fueron los anfitriones de las bodegas borgoñonas Olivier Leflaive, Joseph Drouhin, Albert Bichot, Ropiteau, Maison Champy, Laroche y Louis Jadot. En este encuentro abierto a 600 profesionales del mundo del vino pudimos disfrutar además de actividades como una cata vertical de Muga Selección Especial y otra centrada en el ensamblaje de Montes Obarenes.
Es una auténtica carrera de fondo la que ha emprendido Marqués de Cáceres para reivindicar un puesto entre las grandes bodegas de Rioja, una carrera de esas en las que cada paso ha de ser el adecuado, cada etapa debe cubrirse diligentemente y en la que un traspiés puede arruinarlo todo. Y es que si … Leer más
Dos catas temáticas y un salón con 100 vinos han sido el pistoletazo de salida en Madrid para la celebración del centenario de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Una primera selección de 10 vinos nos ha permitido recorrer la historia de esta región a través de añadas míticas y referencias icónicas, mientras que en un “segundo asalto” hemos podido disfrutar de la enorme diversidad de los vinos riojanos de más alta calidad.
Viñas centenarias, castillos, joyas del románico en la falda de los escarpados montes Obarenes; todo eso y mucho más es el territorio Tarón, un terruño que se extiende por las poblaciones de Tirgo, Villaseca, Sajazarra y Cuzcurrita de Río Tirón, por las 700 hectáreas de viñedo que los socios de Bodegas Tarón poseen en el … Leer más
Si algo tienen en común los vinos de Ronda es que, en realidad, nada tienen en común. Vale, sí; es una exageración. Es, incluso falaz porque, a pesar de la diversidad de estilos de vino y variedades de uva (21 blancas y 17 tintas admitidas por la D. O. P. Sierras de Málaga), el factor … Leer más
Para celebrar su centenario, Perelada ha elaborado un espumoso que ofrece mucho por lo que cuesta. El punto de partida es el coupage típico del cava del Penedés, compuesto por Xarello (45 %), Macabeo (30 %) y Parellada (25 %), procedentes de cepas de cultivo ecológico plantadas en la Finca l’Almirall. Tras una vinificación convencional, … Leer más
Vinos frescos, fluidos y verticales elaborados con uvas felices, sin porquerías y sin madera; esa es la idea tras La Bicicleta Voladora, el proyecto de Germán R. Blanco en Rioja que comenzó con la añada 2015 siguiendo la misma filosofía que en Quinta Milú –su proyecto en Ribera del Duero– y Casa Aurora –su proyecto … Leer más
Cuenta Consuelo Ysart que las uvas con las que se elabora este Godello provienen de una viña abandonada que “renació con la fuerza de saberse querida y mimada”. Lo cuenta con palabras; con 51 palabras, en concreto, en un pequeño párrafo, en el lateral de la etiqueta. Y lo cuenta también con más de mil … Leer más
Dani Brasserie inaugura su Spring Spritz Terrace, una propuesta para las tardes de primavera de Madrid en la que su head bartender, Alonso Domínguez, reinterpreta este popular cóctel creando cuatro versiones de diferentes estilos con la primavera como hilo conductor. La manzanilla Barbadillo, el vermú Atamán, el licor Lillet y el cava Mestres Coquet son algunos de los ingredientes que conectan estas elaboraciones con el mundo del vino.
–¡Traed madera! ¡Traed madera! –grita una y otra vez un enfervorecido Groucho Marx mientras Harpo y Chico van reduciendo a astillas los vagones del tren en el que los hermanos Marx persiguen a sus antagonistas; todo ello mientras una densa nube de hollín escapa por la chimenea de la máquina de vapor que avanza a … Leer más
Hace algún tiempo nos hacíamos eco de la historia de Joaquín Rebolledo, de cómo en los años 70 el viñedo de Valdeorras no era el que conocemos hoy, sino un batiburrillo de variedades foráneas, y de cómo este visionario viticultor comenzó a replantar los viñedos de la familia con Mencía y, sobre todo, con Godello. … Leer más
Caíño, uno de los bares de vinos de referencia de Madrid, estrena un nuevo ciclo de catas en el que los vinos comparten protagonismo con sus enólogos. Hemos asistido a la cata protagonizada por Javier García y David Velasco, el 50 % de 4Monos Viticultores, para saber un poco más de unas impecables elaboraciones en las que la Garnacha y el Albillo Real trasladan a la copa el paisaje de la zona más oriental de la sierra de Gredos.
El río Casayo es un afluente del Sil que discurre por un valle de laderas empinadas en Carballeda de Valdeorras (Orense), laderas de monte salpicadas de viñas que hunden sus raíces entre la pizarra de unos suelos extremadamente pobres. En la ladera sur (o en la cara norte) de este valle encontramos Bascois, un viñedo … Leer más
Llano & Monte es una bodega y almazara familiar ubicada en Mula, en el centro de la provincia de Murcia, una tierra en la que la viticultura está documentada hace 2.600 años. Allí la Monastrell es la gran protagonista, si bien en Llano & Monte elaboran sus dos tintos con otras variedades que nos permiten … Leer más
Rioja le debe mucho a la Garnacha. Esta variedad fue clave para la recuperación de su viñedo tras el episodio de oídio de 1854 y tras la plaga de la filoxera, medio siglo después. La Garnacha llegó a ser la uva más plantada en La Rioja, pero nuestra memoria colectiva es frágil, y hoy el … Leer más
Su etiqueta te invita a acariciarla, a jugar, a tratar de aprender su textura, casi hasta a escucharla mientras la recorres con los dedos, buscando provocar esos sonidos y ritmos relajantes, esa tan de moda Respuesta Sensorial Meridiana Autónoma o ASMR que provocan los sonidos tranquilos. Y es que Arruxo 2023 tiene algo de tranquilo, … Leer más
Bodegas Tradición es un referente entre los vinos de Jerez de la máxima calidad, además de atesorar una importante colección de obras de arte de Goya, Velázquez, Murillo o el Greco. Su última propuesta nos lleva hasta el restaurante Pabú, el proyecto personal del chef Ignacio “Coco” Montes en Madrid, recientemente galardonado con una estrella Michelin. Allí vamos a disfrutar de un maridaje en el que los vinos de Tradición y los platos de Pabú se combinan con las emociones que despiertan los genios de la pintura.
No fue una vida fácil la que le tocó vivir a Carlos de Viana. El primer Príncipe de Viana sería “bendecido” con este título en enero de 1423, cuando no había cumplido los dos años. Una esmerada educación, la temprana muerte de su madre –Blanca I de Navarra–, las disputas por el trono con su … Leer más
El Tempranillo Blanco es una mutación del Tempranillo descubierta en 1988 en La Rioja. Reconocida entre las variedades de uva aceptadas por el consejo regulador de la denominación de origen desde 2008, en la actualidad es la segunda uva blanca más plantada en la región, superada sólo por la Viura. Para descubrir sus características y su potencial enológico, hemos planteado una cata a ciegas de 12 vinos monovarietales de Tempranillo Blanco que nos ha permitido extraer algunas conclusiones sobre esta pujante variedad.
