El río Casayo es un afluente del Sil que discurre por un valle de laderas empinadas en Carballeda de Valdeorras (Orense), laderas de monte salpicadas de viñas que hunden sus raíces entre la pizarra de unos suelos extremadamente pobres. En la ladera sur (o en la cara norte) de este valle encontramos Bascois, un viñedo … Leer más
A Valigota es la última referencia con la que nos ha sorprendido Adega O Cabalín, el proyecto vitivinícola de Teresa López y Luis Peique en Valdeorras del que ya hemos hablado ampliamente y del que difícilmente nos cansaremos de hablar. Se trata de un vino que toma el nombre de la parcela de la que … Leer más
Teresa López y Luis Peique cultivan tres hectáreas de viñedo viejo en las abruptas laderas de Carballeda, en el valle del río Casayo, con las que elaboran los vinos de Adega O Cabalín. Hemos visitado con ellos algunas de sus parcelas y su bodega, ubicada en Villamartín de Valdeorras, para conocer un poco más de estos vinos de mínima intervención y máxima calidad.
A Torna Dos Pasas 2015 cuenta a cada trago cómo Luis Anxo Rodríguez ha ido devolviendo la tipicidad a las poco más de cinco hectáreas de viñedo que trabaja en la orensana Anoya, a los pies del Miño. Cuenta a cada trago cómo los terrenos arenosos silíceos se expresan a través de las uvas Brancellao, … Leer más