Luis Peique Valle es el director técnico de Bodegas Peique. Hijo y nieto de viticultores, este profesor de historia comparte el proyecto vitivinícola familiar con sus hermanos Jorge y Mar. Asimismo, desarrolla también un proyecto en Valdeorras, Adega O Cabalín, junto con su mujer Teresa López Fidalgo.
Según a quien preguntes, te contará una historia. Es parte de la esencia del legado del tiempo. Algunos te dirán que el Palomino se plantaba en estas tierras pobres porque es muy productivo. Otros te contarán que es más resistente […]
A Valigota es la última referencia con la que nos ha sorprendido Adega O Cabalín, el proyecto vitivinícola de Teresa López y Luis Peique en Valdeorras del que ya hemos hablado ampliamente y del que difícilmente nos cansaremos de hablar. […]
El Godello parece estar de moda, y nosotros no tenemos claro si es algo bueno o si no lo es tanto. Por un lado, nos encanta ver cómo se pone en valor una uva no muy productiva, que crece en […]
Teresa López y Luis Peique cultivan tres hectáreas de viñedo viejo en las abruptas laderas de Carballeda, en el valle del río Casayo, con las que elaboran los vinos de Adega O Cabalín. Hemos visitado con ellos algunas de sus parcelas y su bodega, ubicada en Villamartín de Valdeorras, para conocer un poco más de estos vinos de mínima intervención y máxima calidad.
O Cabalín es el proyecto vitivinícola de Teresa López y Luis Peique en Valdeorras, un proyecto que se articula en torno al paisaje, al viñedo viejo, a las variedades autóctonas y a los suelos de pizarra de la zona de la que toma el nombre. Tras haber hablado con sus protagonistas y tras catar sus vinos, entendemos que estamos ante el nacimiento de una bodega que tiene mucho que contar.
En 1999, la familia Peique decidió dar un salto de la viticultura a la elaboración de vinos. Dos décadas después, este proyecto familiar es un sólido referente entre las bodegas de El Bierzo. De la mano de Luis Peique, su director técnico, hemos conocido un poco más la historia de la bodega y su gama de vinos.
En Ponferrada la gente va de vinos. Todos los bares ofrecen varios blancos y tintos por copas, y es muy difícil que uno de ellos no sea Peique. Se trata de un joven monovarietal de Mencía de viñas de más […]
Si sales de vinos por Ponferrada verás Peique por todas partes. Pero mucho más interesante que su vino joven es este Ramón Valle 2015, 100 % Mencía con siete meses de roble francés; intenso, expresivo y a buen precio. 🇬🇧 […]