Alta Alella Laietà y Laietà Rosé son dos cavas de añada de la gama intermedia de la bodega barcelonesa Alta Alella; dos espumosos elaborados con uvas de viñedo propio y cultivo ecológico con una crianza de entre 36 y 48 meses que ofrecen una calidad claramente superior a lo que sugiere su precio.
De entrada, tenemos que decir que nos cuesta ser objetivos con este cava porque, durante años, ha sido uno de nuestros básicos por lo que ofrece para lo que cuesta. Hablamos de una etiqueta que nace hace prácticamente medio siglo para el consumo de la familia y de sus amistades y que, de alguna forma, … Leer más
Hace años que Privat apostó por el cultivo ecológico, por la recuperación de suelos y la biodiversidad; en definitiva: por cuidar del entorno para así conseguir uvas de máxima calidad con las que elaborar sus cavas. De esta manera cuidan las 73 hectáreas de viñedo propio donde crecen las variedades autóctonas Xarello, Macabeo y Parellada … Leer más
Si eres un amante de los vinos espumosos (como es nuestro caso) y te mencionan Sant Sadurní d’Anoia, probablemente en lo primero que pensarás es en cava. Y es que esta población de la barcelonesa comarca del Penedés está intrínsecamente unida a este vino espumoso de método tradicional. Hay grandes grupos afincados en ella, así … Leer más
Eva Plazas nos guía a través de una cata en la que probaremos cinco de los cavas más representativos de Vilarnau, la bodega de González Byass en el Penedés de la que Eva es enóloga y directora técnica. Para demostrar su potencial gastronómico, cuatro de estos cavas estarán maridados con las propuestas del restaurante Cancook, galardonado con una estrella Michelin y una estrella verde.
Spanish Wine Academy es un proyecto impulsado por Bodegas Ramón Bilbao para dar a conocer el vino español dentro y fuera de nuestras fronteras tanto a amantes del vino, de cualquier nivel, como a profesionales. Y esto se puede hacer por medio de una página web, un juego, un manual y diferentes catas dirigidas por responsables de bodegas de todo el país en las que se muestra “La diversidad de España y sus principales regiones vitivinícolas”.
Llegó el verano, el sol, las charlas que se alargan en las terrazas esperando que la noche caiga y que empiece a refrescar, y nosotros disfrutamos especialmente esos anocheceres maridando risas y burbujas. Sí, las burbujas no son solo para brindar en Navidad, son versátiles, pueden acompañar una comida de principio a fin, o beberse … Leer más
Hemos catado y seleccionado ocho vinos rosados que, pese a estar elaborados con diversas variedades y diferentes estilos, comparten un precio asequible, un trago fácil y un buen nivel de calidad; vinos perfectos para disfrutar sin prisas en la terraza durante una cálida tarde de verano.
Si dejas que los simpáticos elefantitos que adornan su botella te despisten o que el juego fonético de “cava tu tumba” condicione tu juicio, estarás cometiendo un grave error. Tampoco deberías dejarte guiar por lo que cuesta, porque, sinceramente, los 11 euros por los que se vende son todo un regalo. No es la primera … Leer más
Hay días en los que, simplemente, te apetecen burbujas. Y fue uno de esos días cuando decidimos buscar en la nevera y descorchar esta botella de Cava Brut Nature Alsinac que la bodega nos había enviado junto con otra botella de rosado. Alsinac es el fruto del esfuerzo y la dedicación de José Benages, quien, … Leer más
Varios amigos, diferentes perfiles, gustos variados, pero todos dispuestos a disfrutar. Por supuesto, la responsabilidad de elegir el vino es tuya, y no les quieres defraudar. ¿Con qué empezar la comida? Tus ojos se pasean por la enorme carta de vinos, no quieres romper la hucha y, aunque te flipan los vinos de Jerez, sabes … Leer más
¿Cuánto puede llevar una familia vinculada al mundo del vino? ¿Qué os parecería mucho? ¿Dos o tres siglos? ¿Seis generaciones? Hoy hablamos de una bodega fundada en 1312 por una familia que lleva en ella 29 generaciones, y que lleva haciendo cavas desde 1928. Hoy traemos un cava de la famlia Mestres. Mestres Clos Nostre … Leer más
No entra bien en la cava. Tampoco cabe en nuestro enfriador de vino… Pero es preciosa, y parece ser que fue creada para homenajear a Leonor de Aquitania, quien en el siglo XII abrió las rutas comerciales de Côtes de Bordeaux a Inglaterra. La botella Aliénor puede ser un auténtico suplicio si almacenas vino o … Leer más
Es más que un número; 1988 es el año en el que nace Castell D’age, un sueño atrapado entre las paredes de una masía del siglo XVIII en la que una agricultura ecólogica y biodinámica hacen que la fruta y el terruño se muestren en la copa. Y 1988 es el cava reserva con el … Leer más
Producido en la Masía de Monistrol, en San Sadurní de Noya, este cava de añada es un coupage de Pinot Noir (70 %) y Monastrell (30 %) elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas y vendimiadas a mano que lleva a cabo una segunda fermentación y crianza en botella con una duración de … Leer más
Si los cavas rosados no te parecen serios, puede que una medalla de oro en el certamen Grenaches du Monde y los 90 puntos que le otorgó James Suckling te hagan cambiar de idea sobre este Vilarnau Rosé Delicat, un coupage de Garnacha (85 %) y Pinot Noir (15 %) procedentes de viñedos propios de … Leer más
Bastó un primer trago para preguntarnos cómo no habíamos conocido antes este cava tan fresco, seco y a la vez goloso, un vino espumoso de burbuja fina que al cerrar los ojos nos hacía viajar entre almendros e higueras o nos transportaba al obrador de una pastelería, mientras que al abrirlos nos encandilaba con su … Leer más
Cuando la miras detenidamente, nada hace pensar que esta botella de Gramona III Lustros se ha pasado ni más ni menos que siete años clavada en un pupitre, con tapón de corcho en lugar de corona, dejando que el coupage de Xarello (75 %) y Macabeo (25 %) que hay en su interior vaya adquiriendo … Leer más
Finca Torremilanos es una bodega de la Ribera del Duero, pero ¿sabías que también hace cavas?En efecto; de hecho empezó a elaborarlos en 1979, y en la actualidad ofrece dos etiquetas: Peñalba López Cava Rosé Brut Nature y nuestro protagonista de hoy.Peñalba López Cava Brut Nature se elabora con Viura (90%) y Chardonnay (10%) procedente … Leer más
No somos muy fans de los rosados «piel de cebolla», pero este Freixenet Trepat 2017 Cuvée de Prestige es verdaderamente interesante.Olvídate de que su bodega es la que es. Hay solamente 42.000 botellas de este vino espumoso, una milésima parte de la producción total de esta bodega.Se trata de un monovarietal de Trepat, una uva … Leer más
¿Os apetece un Cava fresquito? Hoy os proponemos un espumoso rosado de método tradicional que, sin ser deslumbrante, puede haceros quedar muy bien si lo lleváis a una cena. Podréis comentar que está elaborado fuera de Cataluña (Dominio de la Vega tiene su bodega San Atonio, en la zona de Utiel-Requena) y que es una … Leer más
Contexto: cena en casa de padres/suegros. A los postres, aparece una botella de Segura Viudas Brut Reserva, de una añada sin determinar (incomprensiblemente, la etiqueta no proporciona esa información).Estamos ante un coupage de diez vinos diferentes, cuatro de los cuales (no sabemos en qué proporción) realizan una crianza de tres meses sobre lías. La protagonista … Leer más
