La familia Lalanne llegó al Somontano en el siglo XIX desde Burdeos a causa de la filoxera. Junto con su saber hacer trajeron la uva Chardonnay y la técnica para elaborar espumosos según el método tradicional. Este Lucrecia Lalanne Brut Nature es un monovarietal de Chardonnay con una nariz en la que las levaduras mandan … Leer más
Por lo que cuesta un champán mainstream, puedes comprar seis botellas de Canforrales Brut. ¿Y esto qué es? Se trata de un Cueva, una marca que agrupa a productores de vinos espumosos de método tradicional de Castilla-La Mancha.Nuestro Protagonista de hoy está elaborado principalmente con uva Verdejo, pero en su coupage también encontramos Macabeo y … Leer más
Contexto: cena en casa de padres/suegros. A los postres, aparece una botella de Segura Viudas Brut Reserva, de una añada sin determinar (incomprensiblemente, la etiqueta no proporciona esa información).Estamos ante un coupage de diez vinos diferentes, cuatro de los cuales (no sabemos en qué proporción) realizan una crianza de tres meses sobre lías. La protagonista … Leer más
Como no podía ser de otro modo, nuestro viaje exprés a Francia acaba con un champán. Aprovechando que teníamos un supermercado bien abastecido al lado de nuestro apartamento, decidimos acudir al Monoprix y dejarnos recomendar por un artículo de Le Parisien.J M Gobillard et Fills Brut Premier Cru es un ensamblaje de Chardonnay (50 %, … Leer más
Hace más de diez años, visitamos Freixenet, y allí descubrimos toda la complejidad que supone hacer un vino espumoso según el método tradicional. Visitar los lugares donde se elabora el vino que bebemos es la mejor manera de aprender sus secretos y valorar el enorme trabajo y saber hacer de los profesionales que lo llevan … Leer más
Fuera de Cataluña no es fácil encontrar un Cava que se salga del mainstream. Por eso, cuando vimos el Gran Caus Brut Nature en Salamanca no dudamos en probarlo. Muy aromático y con una acidez perfecta, este espumoso ha sido todo un acierto.🇬🇧 It’s not easy to find a different Cava outside Catalonia. That’s why … Leer más
En Franciacorta (Italia) elaboran vinos espumosos de gran calidad según el método tradicional. Los de la bodega Bellavista realizan un complejo ensamblaje de 107 viñedos, algunos de cuyos vinos hacen la fermentación alcohólica en barricas antes de pasar a la segunda fermentación en botella.🇬🇧In Franciacorta (Italy) there are high quality sparkling wines using the traditional … Leer más