Segura Viudas Brut Reserva

Contexto: cena en casa de padres/suegros. A los postres, aparece una botella de Segura Viudas Brut Reserva, de una añada sin determinar (incomprensiblemente, la etiqueta no proporciona esa información).
Estamos ante un coupage de diez vinos diferentes, cuatro de los cuales (no sabemos en qué proporción) realizan una crianza de tres meses sobre lías. La protagonista es la uva Macabeo (50 %), y la mitad restante se reparte entre Parellada (35 %) y Xarello (15 %). Como reserva que es, pasa un mínimo de 15 meses de crianza en botella, y todo ello debería aportarle complejidad frescura y fruta.
Nosotros no hemos encontrado esa complejidad. Sí que percibimos una burbuja fina, algo escasa, un agradable sabor a manzana verde y cierta falta de aroma. Dicho lo cual y para ser honestos, creemos que esa botella había pasado ya su mejor momento, y tampoco se le puede pedir mucho más a un cava de menos de siete euros.
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Context: dinner at parents / in-laws home. With the desserts, a bottle of Segura Viudas Brut Reserva appears. It’s from an unidentified vintage (incomprehensibly, the label does not provide that information).
We are facing a blend of ten different wines, four of which (we don’t know in what proportion) have a three-month aging on lees. The main character is the Macabeo grape (50%), and the remaining half is divided between Parellada (35%) and Xarello (15%). As it’s a Reserva, it stays a minimum of 15 months of aging in the bottle, and all of this should bring complexity freshness and fruit to this Cava.
We have not found that complexity. We perceive a fine bubble, a bit scarce, a pleasant green apple flavor and a certain lack of aroma. That said and to be honest, we believe that this bottle had already passed its best, and you can not ask much more to a cava that costs less than seven euros.

Segura Viudas Brut Reserva Trasera