En marzo de 2012 Tomàs Cusiné, Xavier Cepero y Eric Solomon decidieron unir fuerzas y crear Cara Nord Celler. Se trata de un proyecto vitivinícola enclavado en la D. O. Conca de Barberà, en el cual se utiliza solamente uvas provenientes de viñedos de altura en la cara norte de la Sierra de Prades.Cara Nord … Leer más
Nunca hemos entendido por qué al comprar un Cava teníamos que tratar de averiguar sus datos de elaboración descifrando las cifras de su lote, buscando algún detalle en su etiqueta que nos diera una pista… De alguna forma, era algo instituido que había que aceptar. Lo tomas o lo dejas. No hay otra cosa.Con Corpinnat … Leer más
No somos muy fans de los rosados «piel de cebolla», pero este Freixenet Trepat 2017 Cuvée de Prestige es verdaderamente interesante.Olvídate de que su bodega es la que es. Hay solamente 42.000 botellas de este vino espumoso, una milésima parte de la producción total de esta bodega.Se trata de un monovarietal de Trepat, una uva … Leer más