Cara Nord Trepat Rosat 2017

En marzo de 2012 Tomàs Cusiné, Xavier Cepero y Eric Solomon decidieron unir fuerzas y crear Cara Nord Celler. Se trata de un proyecto vitivinícola enclavado en la D. O. Conca de Barberà, en el cual se utiliza solamente uvas provenientes de viñedos de altura en la cara norte de la Sierra de Prades.
Cara Nord Trepat Rosat 2017 es un monovarietal de Trepat que macera con las pieles de cuatro a ocho horas y posteriormente fermenta en acero.
De un llamativo color fresa traslúcido, este rosado presenta una nariz golosa con aroma de fresa ácida y una boca en la que una entrada golosa y una buena acidez dan paso a un delicioso final amargo.
Este rosado de agricultura biodinámica ha sido uno de nuestros primeros contactos con la D. O. Conca de Barberà, que comparte sierra con las más conocidas denominaciones de origen Montsant, Costers del Segre y la afamada Priorato; ahí es nada.
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In March 2012 Tomàs Cusiné, Xavier Cepero and Eric Solomon decided to join forces and create Cara Nord Celler. This is a wine project located in the D.O. Conca de Barberà, that only use grapes grew in high altitude vineyards on the north face of Sierra de Prades.
Cara Nord Trepat Rosat 2017 is a Trepat single-varietal with a 4 to 8 hours skin contact before a conventional fermentation in steel tanks.
With a striking translucent strawberry color, this rosé has a sweet nose with an aroma of sour strawberry and a mouth in which a sweet and acid entrance gives way to a delicious bitter end.
This rosé from biodynamic agriculture has been one of our first contacts with the D. O. Conca de Barberà, which shares mountains with the best known designations of origin Montsant, Costers del Segre and the famous Priorat.