Freixenet Trepat 2017 Cava Rose

No somos muy fans de los rosados «piel de cebolla», pero este Freixenet Trepat 2017 Cuvée de Prestige es verdaderamente interesante.
Olvídate de que su bodega es la que es. Hay solamente 42.000 botellas de este vino espumoso, una milésima parte de la producción total de esta bodega.
Se trata de un monovarietal de Trepat, una uva tinta autóctona vinificada con una baja extracción y sometida a una segunda fermentación en botella similar a la de cualquier otro cava.
Visualmente es muy chulo. Su color rosado pálido le dota de una enorme personalidad. Por su parte, la nariz es austera, herbal y fresca.
En boca nos parece original, adictivo y fácil de beber, con burbuja media y un final amargo bastante persistente… Es mainstream, pero le da mil vueltas a un montón de cavas generalistas en su rango de precios.
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We are not crazy about pale rosés, but this Freixenet Trepat 2017 Cuvée de Prestige is really interesting.
Forget what you have tasted from its winery before. There are just 42,000 bottles of this sparkling wine, one thousandth of the total production of this winery.
It is Trepat varietal, an indigenous red grape vinified with a low extraction and submitted to a second fermentation in the bottle similar to that of any other cava, according with the traditional method.
Visually it is quite cool. Its pale pink color gives it a huge personality. The nose is austere, herbal and fresh.
In the palate you’re going to find an original, addictive and easy to drink sparkling wine, with medium bubble and a bitter and quite persistent ending … It is mainstream, but quite better than to a lot of generalist cavas in its price range.

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