Varios amigos, diferentes perfiles, gustos variados, pero todos dispuestos a disfrutar. Por supuesto, la responsabilidad de elegir el vino es tuya, y no les quieres defraudar. ¿Con qué empezar la comida? Tus ojos se pasean por la enorme carta de vinos, no quieres romper la hucha y, aunque te flipan los vinos de Jerez, sabes que no son para todos los públicos. Sigues mirando y, finalmente, te quedas en las burbujas. Sabes que unas buenas burbujas siempre son un valor seguro, y cuando tus ojos leen Mestres, ya no tienes dudas; la elección está hecha. Esa comida comenzará con un cava rosado.
Elena De Mestres Gran Reserva Brut Nature 2013 es un coupage ligeramente atípico en El Penedés, ya que lo componen Trepat (35 %), Garnacha (35 %) y Monastrell (30 %). Las uvas, vendimiadas manualmente, se prensan; su mosto realiza la fermentación alcohólica, y el vino resultante tiene una ligera crianza de cuatro meses en barrica sobre sus lías antes de realizar la segunda fermentación, que será en botella, con tapón de corcho, donde el vino reposará en rima durante más de 50 meses.
Con un precioso color rosado más intenso de lo esperado, en nariz encontramos fruta roja y panadería acompañadas de alguna nota ahumada. En boca es elegante, complejo, untuoso, con una burbuja fina, muy bien integrada, y notas minerales. Es un perfecto aliado para comenzar una comida con varios amigos, con diferentes perfiles, gustos variados y, lo más importante: dispuestos a disfrutar.
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Several friends, different profiles, varied tastes, but all willing to enjoy. Of course, the responsibility for choosing the wine is yours, and you don’t want to let them down. What to start the meal with? Your eyes wander through the huge wine list, you don’t want to break the bank and, although you are a fan of Sherry wines, you know that they aren’t for all audiences. You keep looking and eventually you stop in the bubbles. You know that good bubbles are always a safe value, and when your eyes read Mestres, you no longer have doubts; the choice is made. That meal will start with a rosé cava.
Elena De Mestres Gran Reserva Brut Nature 2013 is a slightly atypical blend in El Penedés, as it’s made of Trepat (35%), Grenache (35%) and Monastrell (30%). The grapes, hand harvested, are pressed. Its must undergoes alcoholic fermentation, and the resulting wine is aged for four months in barrels on its lees before carrying out the second fermentation, which will be in the bottle, with a cork stopper, where the wine will rest for more than 50 months.
With a beautiful pink color more intense than expected, on the nose we find red fruit and bakery accompanied by some smoky notes. On the palate it’s elegant, complex, unctuous, with a fine, well-integrated bubble and mineral notes. It’s a perfect ally to start a meal with several friends, with different profiles, varied tastes and, most importantly, willing to enjoy.
