La uva Merlot es una descendiente de la Cabernet Franc. Su primera mención está documentada en Burdeos (Francia), en 1784, y se cree que su nombre deriva de merle, (‘mirlo’, en francés), en alusión al color de las uvas. Se trata, precisamente, de una de las variedades habituales en los coupages de Burdeos, lo que ha propiciado su expansión y su cultivo por numerosas regiones vitícolas del planeta. Entre sus principales características se le atribuyen bayas grandes de color azul oscuro, una maduración temprana, un alto contenido en azúcar, baja tanicidad e igualmente bajo nivel de ácido málico. En el estilo de vinificación bordelés se tiende a vendimiar la uva Merlot cuando aún no ha alcanzado su pico de maduración para que aporte mayor frescura, notas herbales, aromas a frutos rojos y menor graduación, mientras que la vinificación del Nuevo Mundo tiende a la sobremaduración de la uva para obtener más coloración, más cuerpo, más grado alcohólico, aromas a frutas negras y un tanino más sedoso. En España, la uva Merlot se adapta bien tanto al clima mediterráneo de Cataluña como al continental de La Mancha. Costers del Segre, Somontano y Navarra son algunas de las denominaciones de origen que han obtenido excelentes vinos con esta variedad.
Miguel Mateu compró Perelada en un lejano 1923 y, para celebrar su centenario, hemos asistido a una cata inmersiva en la que hemos disfrutado de cinco de sus vinos. También hemos visitado su castillo, su nueva bodega y su restaurante, donde hemos podido probar alguna de sus elaboraciones más exclusivas.
Finca Río Negro es una bodega tipo château con 44 hectáreas de viñedo propio y cultivo ecológico en la sierra Norte de Guadalajara con cuyas uvas se elabora una gama de cinco vinos. Altitud, contraste térmico, bajos rendimientos y un extremo cuidado en todos los procesos son algunas de las señas de identidad de una bodega que aspira a hacerse un nombre entre los grandes productores de nuestro país.
Viento, agua, piedra, tierra y, por supuesto, uvas, son los ingredientes con los que se elabora este monovarietal de Merlot procedente de Arínzano, una finca de 350 hectáreas de las cuales la tercera parte se destina al cultivo de la vid. El Cierzo, un viento fresco y seco de componente Noroeste, se cuela por el … Leer más
Los vinos de guarda son la marca de la casa de Bodegas Buezo, una bodega de la denominación de origen Arlanza que sólo elabora vinos reserva que salen al mercado en el momento óptimo de consumo. Su gama está compuesta por cuatro vinos de diferente coupage en los que la base es la autóctona Tempranillo pero en los que también intervienen variedades francesas.
Aunque lleva más de 35 años trabajando como enólogo en Ribera del Duero, no fue hasta 2008 cuando Tomás Postigo fundó la bodega que lleva su nombre, una bodega familiar en la que ya están implicados sus cuatro hijos para continuar el legado de su progenitor. Actualmente, la bodega posee 23 hectáreas de viñedo de … Leer más
Hablar de Tenuta San Guido es hablar de la historia de los supertoscanos, ya que en 1944 Mario Incisa della Rocchetta plantó los primeros viñedos de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc en su finca de La Toscana, motivado por la similitud de los suelos pedregosos de la zona con los de la bordelesa denominación de … Leer más
Si quieres regalar vino tinto saliéndote de las propuestas más convencionales pero sin tomar excesivos riesgos, has llegado al lugar adecuado. Hemos seleccionado cinco vinos de diferentes regiones, variedades de uva, añadas, estilos y precios con un denominador común: están todos deliciosos.
Mas Comtal es una finca ubicada en la zona más oriental del Penedés (Barcelona), a 350 metros sobre el nivel del mar, donde se cultivan 40 hectáreas de viñedo ecológico con cuyas uvas se elabora una gran variedad de vinos: desde jóvenes de Merlot y Garnacha hasta espumosos de método tradicional a partir de Xarello … Leer más
Hemos asistido a la jornada de puertas abiertas que la denominación de origen Arlanza ha organizado en Madrid. A través de una cata dirigida por María José Huertas nos hemos sumergido un poco más en esta joven D. O. y hemos disfrutado de algunos de sus vinos.
Seis vinos tintos y dos blancos del celler Mas Doix son el billete a un viaje a las laderas de pizarra del Priorato, donde las cepas viejas de Garnacha y Cariñena expresan la singularidad de este terruño en una inolvidable cata dirigida por Óscar Piñero, responsable comercial de la bodega.
Hay pequeños detalles que dan pistas sobre la calidad de un vino o, como en este caso, sobre la calidad de los vinos de una bodega. Uno de esos detalles son las fichas técnicas, ese D.N.I. de cada vino que, en muchas ocasiones, ni está ni se le espera, o bien tan solo podemos encontrar … Leer más
Tras habernos robado los sanfermines durante dos años consecutivos, el coronavirus no iba a salirse con la suya una tercera vez. En Pago de Cirsus lo tenían tan claro y tenían tantas ganas de celebración que decidieron lanzar una serie especial del vino más emblemático que elabora esta bodega de Navarra con certificación de “vino … Leer más
En enero de 2023 saldrán al mercado las nuevas añadas de los vinos del grupo Tempos Vega Sicilia, formado por la bodega húngara Tokaj-Oremus y las españolas Macán, Pintia, Alión y, por supuesto, Vega Sicilia. Invitados por los responsables del grupo, hemos podido catar en primicia las nuevas propuestas de todas sus bodegas.
La D. O. Arlanza se presentó recientemente en Madrid con una cata maridaje de siete de sus vinos en la que descubrimos todo el potencial de una región con mucho viñedo viejo plantado en altitud y, sobre todo, con pequeños elaboradores de los que derrochan ganas de hacer las cosas bien.
En 2022 se cumplen 20 años de la primera añada de Arrayán Premium, el vino más icónico de la bodega toledana de la familia Entrecanales Marsans. Para celebrarlo, hemos disfrutado de una cata vertical que nos permite descubrir la evolución de este proyecto vitivinícola.
Si te digo “Toscana”, enseguida te vendrán a la mente los Chianti, los Brunello di Montalcino, el dulce Vin Santo o los famosos “Súper Toscanos”, de corte bordelés. Pero en la región de la Toscana, en el centro oeste de Italia, hay nada menos que 36 denominaciones de origen, y hoy vamos a conocer una … Leer más
¿Cómo de importante es la altitud en un vino? La respuesta más fácil es “mucho”, pero el porqué es lo realmente importante. En una misma zona, cuanta más altitud menos calor, y por tanto la posibilidad de obtener vinos más frescos. Pero la altitud también influye en la insolación, lo que ayuda a la maduración, … Leer más
Recientemente se ha celebrado la cuarta edición del Día Pruno, una jornada festiva que gira en torno al vino, la música y el ocio al aire libre. La bodega de Quintanilla de Onésimo (Valladolid) aprovechó, además, la ocasión para presentar la añada 2018 de su emblemático vino de autor Finca Villacreces, que inicia una nueva etapa como vino ecológico.
Mas de Torubio debe su nombre a la masía del abuelo Torubio. Donde hoy se ubica esta bodega turolense se encontraban en su tiempo los corrales de los caballos que se usaban para trabajar la finca, una finca dedicada ancestralmente a la agricultura que, desde finales del pasado siglo, ha dado un giro a la … Leer más
Château Siaurac posee 40 parcelas dentro de la denominación de origen de Lalande Pomerol, 46 hectáreas de viñedo en la meseta de Néac. Las parcelas tienen suelos diversos, de grava y arcilla profunda o de arena arcillosa, donde se encuentran plantadas cepas de Merlot, Cabernet Franc y Malbec.Château Siaurac 2010 es un coupage de Merlot … Leer más
González Byass ha reunido a los enólogos de Finca Moncloa, Finca Constancia, Dominio Fournier, Beronia, Secastilla y Blecua para que sean ellos quienes dirijan la cata de sus vinos tintos más emblemáticos en un inolvidable evento enmarcado en la última edición de Madrid Fusión.
“Este vino no es un rosadito” sentencia Jesús Artajona mientras presenta la última añada de Enate Rosado Cabernet Sauvignon 2020. Jesús, enólogo de Enate desde sus comienzos, en 1992, se encuentra especialmente contento con los vinos de 2020; de hecho nos advierte de que el rosado es solamente una avanzadilla de lo que nos vamos … Leer más
La Garnacha es su sello de identidad; en nuestro caso, la Garnacha Peluda. Pero en el viñedo de Mas de Torubio también hay Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, variedades que no son autóctonas de la zona pero que se han adaptado bien a este peculiar terruño de la comarca del Matarraña, y que complementan muchos … Leer más
