Uva tinta característica del noroeste de España, la Mencía se cree que fue introducida por los romanos, y que nació en Portugal como resultado del cruce de las variedades Alfrocheiro y Patorra. Se trata de una uva de grano entre pequeño y mediano, piel gruesa, racimos pequeños y compactos, una buena concentración de azúcares y una baja acidez. Es la variedad principal con la que se elaboran los vinos tintos de la D. O. Bierzo.
Si buscas una Mencía golosa y facilona, es mejor que dejes de leer. Mundo Zeppelling Mencía 2018 no es un vino creado para caerle bien a todo el mundo, no es la chica (o el chico) popular con quien todo el mundo tenía fantasías. Es más bien esa chica (o ese chico) de quien te … Leer más
O Cabalín es el proyecto vitivinícola de Teresa López y Luis Peique en Valdeorras, un proyecto que se articula en torno al paisaje, al viñedo viejo, a las variedades autóctonas y a los suelos de pizarra de la zona de la que toma el nombre. Tras haber hablado con sus protagonistas y tras catar sus vinos, entendemos que estamos ante el nacimiento de una bodega que tiene mucho que contar.
En 1999, la familia Peique decidió dar un salto de la viticultura a la elaboración de vinos. Dos décadas después, este proyecto familiar es un sólido referente entre las bodegas de El Bierzo. De la mano de Luis Peique, su director técnico, hemos conocido un poco más la historia de la bodega y su gama de vinos.
Godelia es una de las bodegas más importantes de la D. O. Bierzo. Nacida en 2009 de la mano de la familia García Rodríguez, en la actualidad cuenta con 50 hectáreas de viñedo propio de entre 25 y más de 100 años en las que se cultivan principalmente las autóctonas Mencía y Godello. Olga Verde, su enóloga, nos ha presentado seis de sus vinos y nos ha hablado de las singularidades del proyecto.
En lo alto del monte del Cotelo, en la margen izquierda del Camino de Santiago, la Cabeza de Perro da la bienvenida a los peregrinos que llegan a Villafranca del Bierzo. Se trata de una vieja viña de Cantariña Vinos de Familia con cuya Mencía se elaboró en 2020 un “experimento”, un vino rosado fermentado … Leer más
Los vinos básicos dicen muchas cosas de un elaborador; en muchos casos, dicen más que los altos de gama. No pueden ser caros, no pueden estar años inmovilizados en bodega, hay que elaborar grandes volúmenes y, por supuesto, han de ser buenos vinos, que funcionen por copas e incluso en un menú. Desde luego, no … Leer más
En su simplicidad está su magia. No hay artificios, no hay adornos, ni siquiera una cápsula; tan solo tinta negra sobre fondo blanco, la silueta de un teckel y un par de datos que dicen muchas cosas aunque no lo parezca.La Perra Gorda 2019 es un monovarietal de Mencía procedente de La Mendañona, un viñedo … Leer más
Cantariña Vinos de Familia suma un nuevo paraje a su viñedo. A Freita, ubicado al sureste de Corullón, es una ladera escarpada bañada por el río Burbia en la cual desde este mismo año trabajan un cuarto de hectárea de Mencía y otras variedades. Hemos visitado el viñedo y hemos catado en rama los vinos de la pasada vendimia.
Son innumerables los elaboradores que han comenzado su proyecto berciano en la bodega de Raúl Pérez, y uno de ellos es nuestra protagonista de hoy, Verónica Ortega. Y es que esta gaditana, que estuvo trabajando en Priorat, Borgoña y Ródano, eligió El Bierzo para desarrollar su proyecto personal e intentar sacar todo el provecho de … Leer más
A las afueras de Molinaseca, en la leonesa comarca de El Bierzo, se encuentra Encima Wines, una bodega familiar al frente de la cual está Manuel Benito Otero. Con la excusa de conocer su reciente ampliación, la hemos visitado y hemos catado algunos de sus vinos.
La tierra tira, y somos muchos los que estamos lejos de ella. Ahora que no podemos volver cada vez que queremos, notamos aún más su ausencia. Esto ya le pasó a un grupo de amigos que, a principios del 2000, decidieron montar en su tierra un proyecto vinícola que les uniera a ella para siempre, … Leer más
Lousas Viñas de Aldea 2019 es uno de los tres vinos que Alfonso Torrente, José Ángel Martínez, Laura Ramos y Roberto Santana, más conocidos con Envínate, elaboran en la zona de Ribeira Sacra, si bien desde 2017 sus vinos ya no están amparados por la D. O.Lousas, que es como se llaman las láminas de … Leer más
Casi nunca lo hacemos. No solemos acompañar las fotos de los vinos con comida; no queremos que nada les robe la atención, pero el caso de hoy es un caso especial. Llevamos mucho tiempo sin poder ir al Bierzo, y por lo que parece nos queda un rato largo, así que hemos querido traer un … Leer más
Si puedes, compra dos botellas y guarda una de ellas; nos lo agradecerás. Se llama Firmo Mencía 2018, y es uno de los vinos elaborados por Fermín Rodríguez-Uría, el enólogo de Bodegas Merayo, en el que es su proyecto personal. Fermín ha buscado embotellar un trocito de Bierzo, y ha elegido un viñedo viejo de … Leer más
Casa Aurora es un homenaje a “la Señora Aurora”, la bisabuela de Germán R. Blanco, y uno de los proyectos que este vitivinicultor gijonés tiene en España. Casa Aurora se ubica en la villa de Albares de la Ribera, en El Bierzo. Los uvas se cultivan siguiendo una agricultura tradicional y orgánica, recuperando un viñedo … Leer más
Anónimas Viticultoras quiere poner en valor el trabajo de las mujeres en el mundo rural, esas mujeres anónimas que han conservado un patrimonio natural que nosotros ahora podemos disfrutar a sorbos. Cristina Yagüe y María Falcón (las Anónimas Viticultoras) empezaron elaborando vinos en las Rías Baixas, pero ahora están sacando una serie más pequeña de … Leer más
La añada 2018 es una de las mejores de la historia reciente de los vinos de El Bierzo. Por eso hemos seleccionado tres tintos de diferentes perfiles elaborados con Mencía de cepas viejas y sometidos a crianza en roble: Capitán Beto Mencía 2018, Jarabe 2018 y Las Tres Filas 2018.
Metáfora es el verso libre de Bodega Feo, un vino que huye de las reglas y de las “etiquetas”, a pesar de contar con una de las etiquetas más llamativas de la D. O. Bierzo, un vino que nació como una especie de puente generacional, un vino cuya segunda añada se ha hecho de rogar, … Leer más
Fruto de una larga tradición vitivinícola familiar, Bodegas y Viñedos Merayo nace en 2010 para elaborar vinos de calidad bajo la D. O. Bierzo a partir de un viñedo de 42 hectáreas compuesto en su mayor parte por cepas viejas de Mencía, Godello y Garnacha Tintorera.
“Hola. Soy del Bierzo” es muy probablemente lo primero que te dirá un berciano cuando se presente; antes que su nombre. Ese apego a la tierra y ese orgullo son la raíz del homenaje al Bierzo y a su modo clásico de hacer el vino que ha elegido Dominio de Tares para celebrar sus 20 … Leer más
En el interior de estas botellas hay paisaje, futuro, tradición, sostenibilidad; hay generosidad, saber hacer; hay cepas viejas salvadas del olvido, tratadas con cariño, con un cariño extremo; hay Bierzo, mucho Bierzo, interpretado por Cantariña Vinos de Familia, por Descendientes de J. Palacios y por Demencia Wine.Son los vinos de Nim, una asociación volcada en … Leer más
Las Villegas, en Valtuille de Abajo, es uno de esos parajes del Bierzo que si eres un amante del vino acabarás por aprenderte. De sus suelos arcillosos y calcáreos sale alguno de nuestros vinos favoritos, incluido nuestro protagonista de hoy.Ultreia Valtuille 2010 es un monovarietal de Mencía cuyas uvas proceden de cepas plantadas en 1908 … Leer más
Donde cualquiera de nosotros ve un puñado de tierra, José Corral ve historia, evolución, estructura, composición, dinámica, recursos naturales, tectónica de placas, cambio climático… Si le preguntas algo sobre sus vinos, es muy probable que en su respuesta aparezcan materiales terciarios, paleozoicos, montes graníticos, cantos cuarcíticos, matrices arcillosas… Y aunque posiblemente tanta información acabe desbordándote, … Leer más
En mágnum siempre es mejor, y si es un doble mágnum, qué os vamos a contar. Por eso cuando este verano Miguel llegó a la mesa con un botellón de Pittacum 2009 y nos dijo: “Chicos, ¿probamos esto?”, nos miramos, sonreímos y soltamos un rotundo “¡Claro!”.Pittacum 2009 es un monovarietal de Mencía procedente de viñedos … Leer más
