Junto con sus cuatro hermanos, Fede Ysart forma parte del proyecto Cantariña Vinos de Familia, que recupera la tradición de su abuelo de elaborar vino con uvas de los viñedos familiares.
Mide unos 57 milímetros de longitud y tan sólo 25 milímetros de altura. Son 14,25 centímetros cuadrados; probablemente menos si descontamos el área que se pierde por las esquinas curvas. Es sólo un pequeño trocito de papel adhesivo colocado detrás […]
La zonificación de El Bierzo ha aportado una información crucial a los consumidores inquietos cuando se encuentran ante un vino como Cantariña 7 A Freita 2022, certificado en su contraetiqueta como Vino de Paraje. Y es con las herramientas digitales […]
Probablemente, el monovarietal de Merenzao de Cantariña sea el vino que mejor ejemplifica los cinco pilares sobre los que se sustenta este proyecto familiar: amor por el terruño, cultivo ecológico, autenticidad, elaboración de vinos “disfrutables” y, por supuesto, vinos “de […]
En lo alto del monte del Cotelo, en la margen izquierda del Camino de Santiago, la Cabeza de Perro da la bienvenida a los peregrinos que llegan a Villafranca del Bierzo. Se trata de una vieja viña de Cantariña Vinos […]
Cantariña Vinos de Familia suma un nuevo paraje a su viñedo. A Freita, ubicado al sureste de Corullón, es una ladera escarpada bañada por el río Burbia en la cual desde este mismo año trabajan un cuarto de hectárea de Mencía y otras variedades. Hemos visitado el viñedo y hemos catado en rama los vinos de la pasada vendimia.
Cuentan que vino a España de la mano de los peregrinos que hacían el Camino de Santiago desde el Este de Francia, donde se la conoce como Trousseau, una voz arcaica que alude a sus racimos, compactos, con forma de […]
Cantariña 2 Viña de los Pinos 2017 y Cantariña 1 La Garnacha 2015 son los protagonistas de una cata en la que cuatro quesos elegidos por Vida Láctea acompañan a estos dos varietales bercianos de Mencía (el primero) y Garnacha Tintorera (el segundo).
Tras haber catado Cantariña 2 Viña de los Pinos 2017 y Cantariña 4 Doña Blanca 2017, teníamos muchas ganas de echarle el guante a Cantariña 1 La Garnacha 2015. Elaborado exclusivamente con Garnacha Tintorera y envejecido en roble durante 12 meses, La Garnacha es la prueba de que hay vida más allá de la Mencía entre los vinos tintos del Bierzo.
Cantariña 4 es un vino rebosante de personalidad, de intensidad y de eso que en la literatura suelen llamar «tesón» y que los detractores tildan de «cabezonería».Elaborado principalmente con uva Doña Blanca de un único paraje, en contra del consejo […]
Puede ser que lo pidas porque te ha sorprendido su etiqueta. Puede ser que el destino sea quien lo elija en tu lugar si pides «un Mencía» en Villafranca del Bierzo. Puede ser, incluso, que lo elijas a posta porque […]