La Chardonnay no es frecuente en el Bierzo. No entra en la D.O., no madura especialmente bien, y el rendimiento por planta es demasiado bajo. Pero es precisamente ese exotismo lo que da a este vino un valor especial.Angelita de Valtuille Chardonnay 2018 es un monovarietal que se presenta a la vista con un color … Leer más
¿Blanco o tinto? ¿Por qué? ¿Por qué tenemos siempre que elegir? ¿Por qué no ambos?Akilia Clarete 2016 es un coupage de Mencía y Palomino, por lo que en un mismo trago encontrarás fruta roja, frescura y acidez.Si buscas intensidad y complejidad, esta misma bodega tiene otras propuestas mucho más adecuadas. Pero si lo que quieres … Leer más
Hace unos días vimos una botella de Chirá 450 en una tienda, e inmediatamente sonreímos y pensamos en Ana, a quien conocimos unos meses atrás el día que probamos este vino.Chirá 450 es un varietal de Syrah elaborado en Villafranca del Bierzo. Se trata de un vino que, en nariz, no puede esconder su condición … Leer más
Hoy os hablamos de un Bierzo que no es Bierzo, aunque en realidad es un Bierzo de pura cepa; de pura cepa vieja. El Soradal 2013 se elabora con Mencía (90 %) procedente de una parcela de Valtuille de Abajo, Garnacha Tintorera (5 %) y Merlot (5 %), pero no está adscrito a la D.O. … Leer más
Cantariña 4 es un vino rebosante de personalidad, de intensidad y de eso que en la literatura suelen llamar «tesón» y que los detractores tildan de «cabezonería».Elaborado principalmente con uva Doña Blanca de un único paraje, en contra del consejo de casi todo el mundo (de ahí lo del «tesón»), este blanco es la muestra … Leer más
Visitar bodegas te da la oportunidad de catar cosas que jamás pedirías, como los Alma Mater Frizzante, de la cooperativa Viñas del Bierzo.El blanco se elabora con Godello, Jerez (Palomino) y Doña Blanca, mientras que el rosado emplea solamente Mencía. Para que el alcohol no pase de 7º, la fermentación se detiene mediante frío, lo que … Leer más