Probablemente cuando piensas en uvas gallegas, la Brancellao no es la primera que te viene a la cabeza, y eso que esta variedad tinta está admitida en las denominaciones de origen Rías Baixas, Ribeira Sacra, Valdeorras y Ribeiro. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Brancellao es una variedad de bayas pequeñas y … Leer más
En Dominio do Bibei, lo importante es el terruño. Por eso intentan al máximo que la fruta y el suelo sea lo que represente sus vinos. Para ello miman sus viñas, y en bodega huyen de las levaduras seleccionadas y de la madera nueva, decantándose por las levaduras autóctonas, las barricas usadas y los formatos … Leer más
La tierra tira, y somos muchos los que estamos lejos de ella. Ahora que no podemos volver cada vez que queremos, notamos aún más su ausencia. Esto ya le pasó a un grupo de amigos que, a principios del 2000, decidieron montar en su tierra un proyecto vinícola que les uniera a ella para siempre, … Leer más