Almaz Montium Mencía 2014

Donde cualquiera de nosotros ve un puñado de tierra, José Corral ve historia, evolución, estructura, composición, dinámica, recursos naturales, tectónica de placas, cambio climático… Si le preguntas algo sobre sus vinos, es muy probable que en su respuesta aparezcan materiales terciarios, paleozoicos, montes graníticos, cantos cuarcíticos, matrices arcillosas… Y aunque posiblemente tanta información acabe desbordándote, cuando le des un sorbo a su Almaz Montium Mencía 2014, te darás cuenta de que toda esa pasión de alguien que ve la historia del planeta donde tú ves tan solo un puñado de tierra está encerrada dentro de una botella borgoñona en cuya etiqueta se insinúa la importancia de la tierra a través de la silueta de los montes que dibujan el paisaje del Bierzo.
Almaz Montium Mencía 2014 es un monovarietal de cepas centenarias plantadas en laderas a una altitud de entre 650 y 730 metros. Las uvas, vendimiadas en cajas, maceraron en frío durante 72 horas, fermentaron a 20º durante 15 días, y el vino resultante hizo la maloláctica y se crió durante nada menos que 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Tras ser embotellado, permaneció en bodega el tiempo necesario para encontrarse en su plenitud antes de ser lanzado al mercado.
De color picota, en un primer instante en su nariz encontramos fruta negra madura, regaliz, notas de monte bajo… Pero es cuando apartamos del cerebro esa primera capa cuando aparecen con mayor sutileza las notas minerales, las pizarras, los lugares remotos de los que se alimentan las profundas raíces de esas viejas cepas centenarias de Mencía con cuyo fruto se elabora este vino graso, poderoso, de taninos suaves y un recuerdo goloso.
Y es precisamente cuando el trago se extingue y cuando tu cerebro trata de retener todas las sensaciones percibidas cuando realmente te das cuenta de que toda esa pasión de alguien que ve la historia del planeta donde tú ves tan solo un puñado de tierra está encerrada detrás de una etiqueta en la que se dibuja la silueta de los montes que conforman el paisaje del Bierzo.

Almaz Montium Mencía 2014 Cápsula

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Where any of us see a handful of soil, José Corral sees history, evolution, structure, composition, dynamics, natural resources, tectonic plates, climate change … If you ask him something about his wines, it’s very likely that you get an answer containing tertiary materials, Paleozoic, granite mountains, quartzite edges, clay matrices … And although that much information will maybe end up overflowing you, when you take a sip of this Almaz Montium Mencía 2014, you will realize that all that passion of someone who sees the history of the planet where you see only a handful of soil is enclosed in a Burgundian bottle whose label hints at the importance of the land through the silhouette of the mountains that draw the landscape of El Bierzo.
Almaz Montium Mencía 2014 is a single-varietal of centennial vines planted on slopes between 650 and 730 meters altitude. The grapes, harvested in boxes, cold macerated for 72 hours, fermented at 20º for 15 days, and the resulting wine made the malolactic and was aged for no less than 24 months in new French oak barrels. After being bottled, it remained in the cellar for the time necessary to be in its fullness before being launched on the market.
Cherry-colored, on its nose we find, at first, ripe black fruit, licorice, notes of scrubland … But it’s when we remove that first layer from the brain that the mineral notes, appears, the slates, the remote places where the deep roots of those old centenary vines manage to feed … that old vines whose fruits are transformed in this glyceric, powerful wine, with soft tannins and a sweet aftertaste.
And it’s precisely when the sip is extinguished and when your brain tries to retain all the perceived sensations that you really realize that all that passion of someone who sees the history of the planet where you see only a handful of soil is locked behind a label on which the silhouette of the mountains that make up the Bierzo landscape is drawn.

Almaz Montium Mencía 2014 Etiqueta Trasera