Javier González fue un vitivinicultor berciano que elaboraba sus vinos en una pequeña bodega ubicada en Toral de Merayo, en la cual continúan realizando sus elaboraciones los argentinos Michelini i Mufatto.
A pocas semanas del comienzo de la vendimia, visitamos la bodega Michelini i Mufatto & González en la berciana población de Toral de Merayo para catar algunas de las barricas cuyos vinos se convertirán en futuras añadas de Mundo Zeppelling, A Merced, Rapolao, Encrucijada y Post Crucifixión.
Si buscas una Mencía golosa y facilona, es mejor que dejes de leer. Mundo Zeppelling Mencía 2018 no es un vino creado para caerle bien a todo el mundo, no es la chica (o el chico) popular con quien todo el mundo tenía fantasías. Es más bien esa chica (o ese chico) de quien te … Leer más
La añada 2018 es una de las mejores de la historia reciente de los vinos de El Bierzo. Por eso hemos seleccionado tres tintos de diferentes perfiles elaborados con Mencía de cepas viejas y sometidos a crianza en roble: Capitán Beto Mencía 2018, Jarabe 2018 y Las Tres Filas 2018.
Es transgresor, fermenta parcialmente con las pieles y envejece en barricas. Muchos godellos ni siquiera le hablan; se giran y le enseñan la etiqueta trasera. “Tú no eres un Bierzo”, se atreven a decirle; godellos pálidos, casi transparentes, sin maduración, sin maceraciones. Pero a Mundo Zeppelling Palomino de Pueblo 2017 le importa más bien poco … Leer más
De un color suave que muestra su baja extracción, Capitán Beto 2017 presenta un aroma frutal, no muy intenso, y una boca igualmente frutal, con cierta acidez y astringencia.Es la entrada de gama de la bodega berciana Michelini i Mufatto & González, un varietal de Mencía que fermenta con levaduras autóctonas y un 30 % … Leer más
Ubicada en la población de Toral de Merayo, la bodega Michelini i Muffato & González es el proyecto en El Bierzo de los argentinos Andrea Mufatto, Gerardo Michelini, sus hijos y su socio berciano Javier González. Máximo respeto por la fruta, mínima intervención y técnicas de vinificación poco convencionales en la zona dan como resultado vinos de calidad con sello propio.
No es la primera vez que hablamos de Michelini i Mufatto & González, una bodega «coupage» de Argentina y El Bierzo cuyos pilares son un esmerado trabajo en el viñedo con pequeñas parcelas de Mencía y Palomino, y una elaboración en bodega en la que las ánforas y las barricas son las principales herramientas de … Leer más
No es fácil de encontrar en una carta; solo hay 2.500 botellas de esta añada, y es probable que cuando lo pruebes quieras repetir.Mundo Zeppelling Mencía de Pueblo 2017 es un monovarietal que fermenta con raspón y envejece en barricas de roble francés durante diez meses.De un color rojo traslúcido con ribete violeta que denota … Leer más
Si fuera un libro, no sería una novela romántica. Si fuera una canción, tendría guitarras eléctricas. Y si fuera una película, jamás la protagonizaría Meg Ryan. Mundo Zeppelling Palomino de Pueblo es un Bierzo blanco, pero no es Godello.Este monovarietal de Palomino tiene cuerpo, estructura, es glicérico y untuoso. Huele a manzana asada y a … Leer más