Manuel Benito Otero

Manuel Benito Otero es técnico especialista en viticultura y enología por la Escuela de Enología de Requena. Tras trabajar 10 años en la empresa de productos de enología Laffort como enólogo técnico comercial, se pone a las riendas de la bodega familiar, en la berciana población de Molinaseca, donde elabora varias gamas de vino: desde los más asequibles Otero Santín hasta los más caros y exclusivos Almázcara Majara, proyecto este último compartido con sus dos socios Javier Álvarez y Raúl García.

EMMM Majara Brut Pistilo Áureo 2019 & EMMM Majara Brut Pistilo Sonrosado 2019:
Almázcara Majara Doña Blanca Espumoso Godello León (sin D. O.) Manuel Benito Otero Mencía Palomino / Listán Blanco

EMMM Majara Brut Pistilo Áureo 2019 & Brut Pistilo Sonrosado 2019: El método tradicional contra el corsé de la tradición

Hace cinco años, Almázcara Majara puso en el mercado su primer espumoso: EMMM Majara Brut Pistilo Sonrosado 2014, un rosado monovarietal de Mencía elaborado mediante el método tradicional. Recientemente ha lanzado al mercado la añada 2019 de este vino, que ahora es una mezcla de uvas blancas y tintas, junto con el nuevo EMMM Majara Brut Pistilo Áureo, elaborado únicamente con Godello.

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Encima Wines. zona social. Mesa de castaño, decantadores y paisaje
Almázcara Majara Bierzo Encima Wines Godello Manuel Benito Otero Mencía Visitas a viñedos y bodegas

Encima Wines, la bodega familiar de Manuel Benito Otero

A las afueras de Molinaseca, en la leonesa comarca de El Bierzo, se encuentra Encima Wines, una bodega familiar al frente de la cual está Manuel Benito Otero. Con la excusa de conocer su reciente ampliación, la hemos visitado y hemos catado algunos de sus vinos.

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Cata horizontal: Mencía de El Bierzo con crianza 2018
Almázcara Majara Andrea Mufatto Bierzo Bodegas y Viñedos Merayo Catas y ferias Fermín Rodríguez-Uría Suárez Gerardo Michelini Javier González Juan Merayo Manuel Benito Otero Mencía Michelini i Mufatto & González Pedro Merayo

Cata horizontal: Mencía de El Bierzo con crianza 2018

La añada 2018 es una de las mejores de la historia reciente de los vinos de El Bierzo. Por eso hemos seleccionado tres tintos de diferentes perfiles elaborados con Mencía de cepas viejas y sometidos a crianza en roble: Capitán Beto Mencía 2018, Jarabe 2018 y Las Tres Filas 2018.

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