Manuel Benito Otero es técnico especialista en viticultura y enología por la Escuela de Enología de Requena. Tras trabajar 10 años en la empresa de productos de enología Laffort como enólogo técnico comercial, se pone a las riendas de la bodega familiar, en la berciana población de Molinaseca, donde elabora varias gamas de vino: desde los más asequibles Otero Santín hasta los más caros y exclusivos Almázcara Majara, proyecto este último compartido con sus dos socios Javier Álvarez y Raúl García.
Ya hemos hablado de Jarabe, el vino elaborado por la bodega berciana Almázcara Majara, en anteriores ocasiones. En concreto, hablamos de la añada 2015, en la que el coupage era un poco peculiar para tratarse de un vino del Bierzo: Mencía (80 %) y Prieto Picudo (20 %). También comentamos la añada 2018 en la … Leer más
No es la primera vez que hablamos de los vinos de Almázcara Majara, ni será la última. Pero hoy nos centramos en su vino más icónico, el que lleva en su etiqueta el nombre del proyecto encubriendo el acrónimo de sus tres socios fundadores: MAnolo Benito Otero, JAvier Álvarez y RAúl García, tres apasionados del … Leer más
Hace cinco años, Almázcara Majara puso en el mercado su primer espumoso: EMMM Majara Brut Pistilo Sonrosado 2014, un rosado monovarietal de Mencía elaborado mediante el método tradicional. Recientemente ha lanzado al mercado la añada 2019 de este vino, que ahora es una mezcla de uvas blancas y tintas, junto con el nuevo EMMM Majara Brut Pistilo Áureo, elaborado únicamente con Godello.
Almázcara Majara es el proyecto personal con el que Javier Álvarez se ha propuesto mostrar los vinos del Bierzo en todo el mundo, unos vinos cuya filosofía es muy simple: buscar el máximo disfrute. Para ello se asoció con dos amigos de la infancia, Raul García y Manuel Benito Otero, el enólogo encargado de plasmar … Leer más
Cada año, una pareja de cigüeñas anida junto a la nave de Encima Wines, una bodega ubicada en la berciana localidad de Molinaseca. Así que qué mejor nombre para bautizar a uno de los vinos más frescos y elegantes de cuantos elabora la bodega.Cigüeña 2014 es un monovarietal de Godello procedente de viñedos de cultivo … Leer más
A las afueras de Molinaseca, en la leonesa comarca de El Bierzo, se encuentra Encima Wines, una bodega familiar al frente de la cual está Manuel Benito Otero. Con la excusa de conocer su reciente ampliación, la hemos visitado y hemos catado algunos de sus vinos.
Nunca fue la chica más guapa de la clase (o el chico más canalla), pero tampoco era alguien del montón. No hacía que perdieras los papeles; tan sólo era agradable pasar tiempo a su lado. Pero un día, después de mucho tiempo, te acordaste de ella (o de él), y una sonrisa se dibujó en … Leer más
La añada 2018 es una de las mejores de la historia reciente de los vinos de El Bierzo. Por eso hemos seleccionado tres tintos de diferentes perfiles elaborados con Mencía de cepas viejas y sometidos a crianza en roble: Capitán Beto Mencía 2018, Jarabe 2018 y Las Tres Filas 2018.
Una de las preocupaciones de muchos bodegueros es que la gente joven consume poco vino. El vino es caro, solemos revestirlo de tecnicismos y grandilocuencia, y de alguna manera los bodegueros y los distribuidores no han hecho los deberes con la misma eficacia que los elaboradores de cervezas. Consciente de ello, Javier Álvarez, creador de … Leer más
La Cobija del Pobre es un pequeño barco que en ocasiones navega entre delfines, es el hogar de Javier Álvarez, de Milka, de Benito y Patricio, uno de los autores de este vino y su tripulación, pero es también el nombre de un Godello que se sale de lo convencional.Cobija del Pobre Godello 2018 se … Leer más
Hoy, en Nos Vamos de Vinos Low Cost Edition, traemos un vino para beber a hectolitros: Otero Santín Rosado 2016.Disponible por unos seis euros en tienda y por menos de diez en algunos restaurantes de Ponferrada, se trata de un varietal de Mencía con un pequeño aporte (en torno al 5 %) de otras uvas. … Leer más
Majara es un acrónimo feliz, y lo es porque se forma con las primeras sílabas de los nombres de tres amigos de la infancia (Manuel, Javier y Raúl) que decidieron hacer un vino como excusa para seguir juntándose. Al contrario de lo que sería habitual en una bodega convencional (esta, desde luego, no lo es), … Leer más
Si vas por Ponferrada y hablas con la gente que se mueve en el mundo del vino, es probable que oigas que todo lo que hace Manolo (Manuel Benito Otero) está bien hecho.Nosotros visitamos su bodega hace ya un par de años, y quedamos prendados de su sinceridad y su manera de entender el terruño, … Leer más
–¿Pero esto qué es? –EMMM Majara. –¿Cómo? –EMMM Majara Brut Pistilo Sonrosado 2014. Sí, el nombre es poco común, la etiqueta tampoco es muy ortodoxa, y desde luego no mucha gente se atrevería a hacer un espumoso de Mencía según el método tradicional. Pero es que Almázcara Majara no es una bodega convencional (tampoco en … Leer más
Hay mucha controversia con el (hoy desaparecido) clarete de antaño. L’Aphrodisiaque Rosé recupera la tradición de mezclar uva tinta (Mencía) y blanca (Godello) para producir un vino rosado sorprendente: fresco, ligero, frutal, que combina la acidez del Godello con el toque de frutos rojos de la Mencía, pero sin rastro de astringencia. Pretende ser un … Leer más