Si bien la D. O. Bierzo no se constituye hasta 1989, el origen del cultivo de la vid se remonta a la época de la dominación romana. Se trata de una región caracterizada por su micro-clima de influencias atlántica y continental, suelos de arcilla y pizarra, temperaturas moderadas y un alto porcentaje de cepas viejas con conducción en vaso plantadas en pequeñas parcelas, a altitudes comprendidas generalmente entre los 400 y los 800 metros, si bien el viñedo con una cota más alta está plantado a 1.070 metros, y la demarcación de la D. O. sitúa las cotas mínima y máxima en 355 y 1.200 metros, respectivamente. Las uvas más típicas son Mencía (tinta) y Godello (blanca). También se aceptan las blancas Doña Blanca, Malvasía y Palomino, así como las tintas Merenzao, Estaladiña y Garnacha Tintorera. La D. O. Bierzo ha introducido además la “zonificación” en la certificación de los vinos amparados, que ahora pueden ser vinos de villa y vinos de paraje; estos últimos podrán ser, además, vinos de viña clasificada y vinos de gran viña clasificada, con rendimientos máximos autorizados menores que los de los vinos sin zonificación. La última reforma del pliego de condiciones diferencia, asimismo, entre vinos rosados y claretes, pero no abre la puerta a los espumosos.
Cuando a un viticultor le gusta lo que hace, se nota en todos sus vinos, incluso en su gama más baja.Cruz de San Andrés Mencía Tinto 2016 es el vino joven de la bodega Aurelio Feo Viticultor, pero se elabora con el mismo cariño que sus hermanos mayores.Se trata de un monovarietal de Mencía de … Leer más
No sabemos si la formación bordelesa de Grégory Pérez habrá tenido un peso significativo en la elaboración de su Mengoba Godello Viejo Sobre Lías 2016, pero el caso es que no se trata de un Godello convencional. Sus uvas procedentes de diferentes municipios con distintos suelos pasan por la prensa neumática, fermentan a baja temperatura … Leer más
En Ponferrada la gente va de vinos. Todos los bares ofrecen varios blancos y tintos por copas, y es muy difícil que uno de ellos no sea Peique. Se trata de un joven monovarietal de Mencía de viñas de más de 45 años con aromas a frutos rojos y negros y con un final corto … Leer más
Hace un tiempo pasamos una mañana catando cosas muy ricas, pero no vamos a hablar de ellas. Paseando entre viñas aprendimos un poco más sobre la importancia de los distintos suelos, las pendientes, la orientación, la influencia de todo aquello que rodea la viña… y lo más importante: el amor y el respeto de quienes … Leer más
Si fuera un libro, no sería una novela romántica. Si fuera una canción, tendría guitarras eléctricas. Y si fuera una película, jamás la protagonizaría Meg Ryan. Mundo Zeppelling Palomino de Pueblo es un Bierzo blanco, pero no es Godello.Este monovarietal de Palomino tiene cuerpo, estructura, es glicérico y untuoso. Huele a manzana asada y a … Leer más
La Vizcaína es una colección de cinco vinos elaborados por Raúl Pérez junto con su sobrino César Márquez. De estos cinco vinos, por ahora, solo hemos probado La Vitoriana 2015. Las uvas de las variedades Mencía y Bastardo (conocida esta última también como Merenzao) provienen de una sola parcela de suelos arcillosos con exposición norte y … Leer más
Siempre que visitas una bodega acabas aprendiendo algo. Y si encima elabora algunos de los vinos que te gustan, tanto mejor. Losada fue una de las primeras bodegas que visitamos en El Bierzo. Por aquel entonces, era una de las pocas bodegas de la zona que se había abierto al enoturismo. Por suerte, cada vez … Leer más
Cuando salimos a tomar vinos por copas, a veces echamos de menos propuestas tan serias como este Xestal. Envejecido 12 meses en barricas de roble francés y guardado en botella al menos cinco años más, este Bierzo de Bodegas Gancedo ofrece aromas de frutos rojos con notas de tostado y tabaco. Glicérico, de capa media … Leer más
‘Plop!’ es sorpresa. Es una interjección, una de esas palabras sonoras escritas con letras gigantescas que parecen querer salir de la viñeta de un tebeo. Y «Plop!» es lo que sientes cuando pruebas el vino que han creado Michelini i Mufatto en El Bierzo, con su socio «de aquí» Javier González; todo ello a miles … Leer más
–¿Pero esto qué es? –EMMM Majara. –¿Cómo? –EMMM Majara Brut Pistilo Sonrosado 2014. Sí, el nombre es poco común, la etiqueta tampoco es muy ortodoxa, y desde luego no mucha gente se atrevería a hacer un espumoso de Mencía según el método tradicional. Pero es que Almázcara Majara no es una bodega convencional (tampoco en … Leer más
Descubrimos Primus Bergidum La Fulgueira 2016 en nuestra cena durante el último servicio del “ya antiguo” Mu.Na de la carretera de Molinaseca, en Ponferrada. Es un monovarietal de viñas viejas de Mencía envejecido en barricas nuevas durante nueve meses.Lo mejor de este vinazo es que la Mencía es la indiscutible protagonista, arropada por matices torrefactos … Leer más
Qué sería de nosotros si no existieran pequeños genios como José David Arias Vidal, que deciden llevar a cabo su sueño y producir un millar de botellas de un vino realmente especial.Valle del Recunco 2017 es un monovarietal de Mencía procedente de una viña centenaria ubicada en una ladera escarpada. La uva fermenta en deposito … Leer más
Hemos descorchado una joya de nuestra bodega particular: Almaz Naturae Godello 2013. Fermentado en una barrica de roble nueva de 1.000 litros, en la que permaneció con sus lías durante seis meses, este monovarietal de Godello de la D. O. Bierzo ha envejecido tres años en botella. Nada más servirlo, observamos un color muy intenso, … Leer más
Hemos disfrutado mucho de una cata vertical de La Puerta del Viento. Cada añada de este monovarietal de Mencía tiene una personalidad propia, y las explicaciones de su creador, Jorge Vega, nos han ayudado a entender los porqués. De los dos jóvenes (2016 y 2017), nos quedamos, sin dudarlo, con la añada de 2016, cuyo … Leer más
Cuando probamos Cal 2015, no sabíamos de dónde venía su nombre ni quién era su autora. Sí supimos al instante que habíamos encontrado un monovarietal de Godello diferente, intenso y mineral. A partir de entonces, siempre que nos cruzamos con un vino de Verónica Ortega, acaba cayendo. Cal debe su nombre al origen de la … Leer más
Hay mucha controversia con el (hoy desaparecido) clarete de antaño. L’Aphrodisiaque Rosé recupera la tradición de mezclar uva tinta (Mencía) y blanca (Godello) para producir un vino rosado sorprendente: fresco, ligero, frutal, que combina la acidez del Godello con el toque de frutos rojos de la Mencía, pero sin rastro de astringencia. Pretende ser un … Leer más
Cuatro Pasos Black es un valor seguro.Este monovarietal de Mencía berciana y capital gallego (Cuatro Pasos pertenece a Martín Códax) procede de viñas octogenarias de bajo rendimiento, pasa ocho meses en barrica y no se clarifica. Es tan equilibrado que puede que no sorprenda, pero desde luego tampoco defrauda. Nunca ha estado en nuestra cava, … Leer más
Si es en magnum, siempre es mejor. El vino se oxida mucho menos y normalmente hay amigos alrededor. Este Pago de Valdoneje Viñas Viejas (de viñedos de más de 100 años) realiza la fermentación maloláctica en barrica y luego se deja envejecer durante 11 meses en barricas nuevas de roble francés. La añada 2015 recibió … Leer más
Hoy hemos aprendido un montón de cosas interesantes en Viñas del Bierzo; entre otras, cómo la cromatografía revela el estado de la fermentación maloláctica. 🇬🇧 Today we have learned a lot of interesting things in Viñas del Bierzo winery, such as the way that chromatography shows the state of malolactic fermentation.
Muchas veces no recordamos cuándo probamos por primera vez un vino; no es el caso de Masuria, uno de los monovarietales de Mencía más elegantes que puedes encontrar, perfecto para convertir una cena en una fiesta inolvidable. 🇬🇧 Many times you can’t remember when was the first time you tasted a wine. This is not … Leer más
En el momento de escribir esta entrada, no conocemos personalmente a Aurelio Feo, pero sí conocemos el mimo con que elabora sus vinos.Buencomiezo 2012 es un monovarietal de Mencía con 12 meses de barrica que se convirtió en uno de nuestros fijos al primer trago. 🇬🇧 Aurelio Feo is the winemaker of Buencomiezo, a Mencía … Leer más
Hay blancos y blancos, y este Godelia Selección Godello no es uno cualquiera. Ha pasado ocho meses en barricas de roble francés sobre lías finas y sólo se produce en años propicios. 🇬🇧 There are a lot of white wines and this Godelia Selección Godello is not one of the crowd. It’s been aged for … Leer más
Nos gustan los vinos honestos. Las Tres Filas 2016 no promete nada en nariz que luego no te dé en boca. Es uno de esos excelentes varietales de Mencía de la Denominación de Origen Bierzo que hacen una breve crianza en roble; concretamente, seis meses en barricas usadas de roble francés y americano, lo que … Leer más
Hoy hemos aprendido un poco más sobre unos vinos que cuentan una historia a cada sorbo, en este caso una historia «en versos«. Muchas gracias por una visita inolvidable. 🇬🇧 Today, we’ve learned a bit more about those wines that tell us stories, stories in this case «in verse«. Thanks for an unforgettable visit.
Si sales de vinos por Ponferrada verás Peique por todas partes. Pero mucho más interesante que su vino joven es este Ramón Valle 2015, 100 % Mencía con siete meses de roble francés; intenso, expresivo y a buen precio. 🇬🇧 If you visit Ponferrada, you will see Peique wine all around. Ramón Valle 2015, 100% … Leer más