Si bien la D. O. Bierzo no se constituye hasta 1989, el origen del cultivo de la vid se remonta a la época de la dominación romana. Se trata de una región caracterizada por su micro-clima de influencias atlántica y continental, suelos de arcilla y pizarra, temperaturas moderadas y un alto porcentaje de cepas viejas con conducción en vaso plantadas en pequeñas parcelas, a altitudes comprendidas generalmente entre los 400 y los 800 metros, si bien el viñedo con una cota más alta está plantado a 1.070 metros, y la demarcación de la D. O. sitúa las cotas mínima y máxima en 355 y 1.200 metros, respectivamente. Las uvas más típicas son Mencía (tinta) y Godello (blanca). También se aceptan las blancas Doña Blanca, Malvasía y Palomino, así como las tintas Merenzao, Estaladiña y Garnacha Tintorera. La D. O. Bierzo ha introducido además la “zonificación” en la certificación de los vinos amparados, que ahora pueden ser vinos de villa y vinos de paraje; estos últimos podrán ser, además, vinos de viña clasificada y vinos de gran viña clasificada, con rendimientos máximos autorizados menores que los de los vinos sin zonificación. La última reforma del pliego de condiciones diferencia, asimismo, entre vinos rosados y claretes, pero no abre la puerta a los espumosos.
Cuando todo se alía (invierno frío y húmedo, primavera lluviosa, verano seco y vendimia tardía), la Mencía en El Bierzo se puede transformar en Aurea. 🇬🇧 When El Bierzo region has a cold and wet winter, a rainy spring, a dry summer and a late harvest, the Mencía grape may become Aurea.
Aunque sus orígenes sean muy diferentes, este Bierzo de Bodegas Luna Beberide marida muy bien con la comida asiática; en este caso, con la de Lamian by Soy Kitchen. 🇬🇧 There are some wine and food that are from very different places but they really get along, like this Finca La Cuesta and Asian food.
