Cuatro Pasos Black Mencia 2012

Cuatro Pasos Black es un valor seguro.
Este monovarietal de Mencía berciana y capital gallego (Cuatro Pasos pertenece a Martín Códax) procede de viñas octogenarias de bajo rendimiento, pasa ocho meses en barrica y no se clarifica. Es tan equilibrado que puede que no sorprenda, pero desde luego tampoco defrauda. Nunca ha estado en nuestra cava, pero cuando lo vemos en la carta de un restaurante, tiene muchas papeletas para ser nuestra elección.
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Cuatro Pasos Black is a safe bet.
This monovarietal of Mencía grape comes from low-yielding octogenarian vines, spends eight months in oak barrels and it’s not clarified. It is so balanced that maybe is not surprising, but certainly it is not disappointing. It has never been in our house, but when we see it in the menu of a restaurant, it has many chances to be our choice.