Ubicada en la población de Toral de Merayo, la bodega Michelini i Muffato & González es el proyecto en El Bierzo de los argentinos Andrea Mufatto, Gerardo Michelini, sus hijos y su socio berciano Javier González. Máximo respeto por la fruta, mínima intervención y técnicas de vinificación poco convencionales en la zona dan como resultado vinos de calidad con sello propio.
No es la primera vez que hablamos de Michelini i Mufatto & González, una bodega «coupage» de Argentina y El Bierzo cuyos pilares son un esmerado trabajo en el viñedo con pequeñas parcelas de Mencía y Palomino, y una elaboración en bodega en la que las ánforas y las barricas son las principales herramientas de … Leer más
‘Plop!’ es sorpresa. Es una interjección, una de esas palabras sonoras escritas con letras gigantescas que parecen querer salir de la viñeta de un tebeo. Y «Plop!» es lo que sientes cuando pruebas el vino que han creado Michelini i Mufatto en El Bierzo, con su socio «de aquí» Javier González; todo ello a miles … Leer más