Lucien Aviet es «Bacchus» para sus amigos. Ahí es nada. Y aunque es su hijo, Vincent, quien lleva ahora las riendas del negocio, los vinos de este pequeño productor de Arbois siguen siendo fieles al estilo de Baco.Lucien Aviet et Fils – Caveau de Bacchus (que es como se llama la bodega) elabora este fantástico … Leer más
Si tuvieras un viñedo de 90 años plantado en bancales en una ladera de la Ribeira Sacra de suelo granítico con trazas de pizarra, probablemente lo último que harías con él es un vino rosado. Pero, ¿por qué no? ¿Por qué los rosados han de ser los patitos feos de los vinos?Abadía da Cova Merenzao … Leer más
Si conocéis a Roseta Mínguez (nosotros tuvimos la suerte de asistir a una cata dirigida por ella), ya sabéis que es una mujer única, y hoy os vamos a hablar del único vino que elabora.Rosete –Ni Rosado ni Clarete– 2017 se elabora con Caíño Tinto, Merenzao, Carabuñeira y Mencía (todas ellas tintas). Pero aquí no … Leer más
La Vizcaína es una colección de cinco vinos elaborados por Raúl Pérez junto con su sobrino César Márquez. De estos cinco vinos, por ahora, solo hemos probado La Vitoriana 2015. Las uvas de las variedades Mencía y Bastardo (conocida esta última también como Merenzao) provienen de una sola parcela de suelos arcillosos con exposición norte y … Leer más
No todo el Bierzo es Mencía ni toda la Mencía es Bierzo. Guímaro Tinto es un vino de la Ribeira Sacra elaborado principalmente con Mencía (85 %) y hasta siete variedades más. Este joven tiene una crianza sobre lías de entre cuatro y ocho meses. Es un tinto afrutado, muy goloso, con aromas de frutos … Leer más