Diego, Álvaro, Fito y Anxo dejaron sus trabajos para abrazar su sueño, un sueño escondido entre zarzas en forma de un viñedo abandonado con 14 variedades autóctonas, un viñedo ubicado en la orensana aldea de Eira de Mouros, en la cumbre del valle del río Avia; un sueño con un nombre: Cume do Avia.Dos Canotos … Leer más
Raúl Pérez cruza la frontera del Bierzo con Galicia para realizar El Prohibido Tinto en la bodega Finca Míllara. Se trata de un vino de autor que combina las uvas Mencía y Sousón de viñedos plantados en bancales de pizarra en empinadas laderas de orientación sur a la orilla del río Miño.La vendimia es manual, … Leer más
No todo el Bierzo es Mencía ni toda la Mencía es Bierzo. Guímaro Tinto es un vino de la Ribeira Sacra elaborado principalmente con Mencía (85 %) y hasta siete variedades más. Este joven tiene una crianza sobre lías de entre cuatro y ocho meses. Es un tinto afrutado, muy goloso, con aromas de frutos … Leer más
