Grégory Pérez es el vigneron francés que se encuentra detrás de la bodega berciana Mengoba, una bodega que es garantía de vinos auténticos y de calidad. Su filosofía se basa en ocho pilares: Conocimiento de los suelos, cuidado de la […]
Hay veces que un lugar y una persona están irremediablemente unidos. Eso es lo que le ocurre a Gregory Pérez y Espanillo. El viñedo de esta diminuta localidad de los Ancares bercianos es el reino de este vigneron bordelés que […]
Grégory Pérez es un vitivinicultor francés afincado en El Bierzo, donde cultiva un viñedo de montaña con cuyas uvas elabora los vinos Mengoba. Hemos visitado su viñedo y su bodega para comprender un poco mejor su visión del vino y de la zona al tiempo que catamos algunas de sus propuestas.
No sabemos si la formación bordelesa de Grégory Pérez habrá tenido un peso significativo en la elaboración de su Mengoba Godello Viejo Sobre Lías 2016, pero el caso es que no se trata de un Godello convencional. Sus uvas procedentes […]