Grégory Pérez es el vigneron francés que se encuentra detrás de la bodega berciana Mengoba, una bodega que es garantía de vinos auténticos y de calidad. Su filosofía se basa en ocho pilares: Conocimiento de los suelos, cuidado de la biodiversidad, variedades autóctonas, tratamientos no agresivos, rechazo a los herbicidas, bajos rendimientos, selección en viña y maduración y vinificación tradicional. Bajo esta filosofía elabora una gama de diez vinos que siempre apetece probar.
Mengoba Godello Viejo Sobre Lías 2021 es, como su nombre nos hace prever, un monovarietal de Godello procedente de viñedos con una edad media de 20 años situados en distintas zonas del bierzo con diferentes suelos: Carracedo, con suelos pedregosos, Valtuille y Villafranca, con suelos arcillosos calcáreos, y Espanillo, con suelos de pizarra.

Tras una vendimia manual, en cajas, las uvas son prensadas, y el mosto fermenta con levaduras autóctonas a baja temperatura. El vino tiene una crianza sobre sus lías finas de diez meses en foudres ovalados de 4.000 litros con batonages semanales.
Mengoba Godello Viejo se presenta en copa con un color amarillo limón con reflejos metálicos. Su nariz es frutal y mineral. En ella encontramos fruta blanca, cítricos y fruta de hueso, acompañadas de notas de hinojo y minerales. En boca tiene una buena acidez en un trago fino, con buen volumen e intensidad, largo, complejo y muy elegante; un trago que acaba con un ligero amargor que lo hace realmente adictivo.

Es, en definitiva, uno de esos monovarietales de Godello que muestran la mejor uva, con una elaboración impecable que permite que lo que destaque siempre sea la fruta y el terruño.
Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
Mengoba Godello Viejo Sobre Lías 2021 | 13 % | 8.000 botellas de 75 cl | ~18 euros |

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Mengoba Godello Viejo sobre Lías 2021: An impeccable and authentic white wine that takes us to the terroir of Bierzo
Grégory Pérez is the French vigneron behind the Bierzo winery Mengoba, a winery known for its authentic and high-quality wines. His philosophy is based on eight pillars: soil knowledge, biodiversity care, native grape varieties, non-aggressive treatments, rejection of herbicides, low yields, vineyard selection and maturation and traditional vinification. Under this philosophy, he produces a range of ten wines that are always worth trying.
Mengoba Godello Viejo sobre Lías 2021 is, as the name suggests, a Godello single-varietal wine sourced from vineyards with an average age of 20 years located in different areas of Bierzo with varying soils: Carracedo, with rocky soils, Valtuille and Villafranca, with clayey-calcareous soils, and Espanillo, with slate soils.

After a manual harvest in crates, the grapes are pressed, and the must ferments with indigenous yeasts at a low temperature. The wine is aged on its fine lees for ten months in 4,000-liter oval foudres with weekly batonnage.
Mengoba Godello Viejo presents itself in the glass with a lemon-yellow color and metallic reflections. Its nose is fruity and mineral, featuring white fruit, citrus, and stone fruit, accompanied by hints of fennel and minerals. On the palate, it has good acidity, offering a refined, voluminous, intense, long, complex, and very elegant sip; a sip that finishes with a slight bitterness that makes it truly addictive.
In conclusion, it’s one of those Godello single-varietal wines that showcase the best grape, with impeccable craftsmanship that allows the fruit and terroir to shine through.