Encontrar variedades casi extintas y recuperarlas; esta es la pasión de Javier Sanz, que nos ha invitado a catar los vinos experimentales que elabora con ellas y a descubrir, así, su potencial. Y de paso, hemos disfrutado de una comida, ideada por Valerio Carrera en el restaurante ABarra, con la que maridar alguno de los vinos que esta bodega de Rueda tiene en el mercado.
Atelier de Vino es una empresa de apasionados del vino que ofrecen diferentes propuestas a sus clientes, desde simplemente comprar los vinos que elaboran tanto en Rioja como en Rueda a crear tu propio vino participando en cada parte del proceso de elaboración, incluyendo la personalización de la etiqueta, ya sea del vino que tú … Leer más
Durante la octava edición del Salón de Vinos Radicales tuvo lugar una cata de vinos dorados en la que pudimos aprender las claves de estas peculiares elaboraciones. A través de seis vinos de tres bodegas de la D. O. Rueda, descubrimos la singular tradición, hoy casi desaparecida en la zona, de “oxidar” los vinos de forma acelerada.
En Rueda, en la parte alta de una ladera, rodeada de pinares donde crecen flores silvestres y hierbas aromáticas, se encuentra Los Tordos, una viña de dos hectáreas plantada a 770 metros de altitud sobre suelos pobres arcillosos calcáreos con cantos rodados. Y es precisamente esa viña la que produce las uvas con las que … Leer más
Spanish Wine Academy es un proyecto impulsado por Bodegas Ramón Bilbao para dar a conocer el vino español dentro y fuera de nuestras fronteras tanto a amantes del vino, de cualquier nivel, como a profesionales. Y esto se puede hacer por medio de una página web, un juego, un manual y diferentes catas dirigidas por responsables de bodegas de todo el país en las que se muestra “La diversidad de España y sus principales regiones vitivinícolas”.
Hay tanto que contar sobre este vino, que hoy vamos a intentar aprovechar el tiempo; a ver si lo logramos. Rippa Dorii es el nombre de un proyecto vitivinícola que agrupa en realidad dos bodegas con el río Duero como nexo, una en Rueda (Valladolid) y otra en Fuentecén (Burgos). El nombre viene dado por … Leer más
En la pasada edición del Salón Gourmets tuvo lugar la presentación de Ángel de Viñas, una iniciativa del grupo González Byass englobada dentro de su plan sostenible 5+5 Cuidando el Planeta, acompañada de la cata de 5 de los vinos de este proyecto de recuperación de viñedo viejo.
Armonías disruptivas de Ontañón y familia es el nombre de la cata que presentó la familia Ontañón en la última Wine Edition de Madrid Fusión. En ella disfrutamos de dos novedades de Rippa Dorii, su proyecto en Ribera del Duero y Rueda, junto a dos vinos de la riojabajeña Queirón.
Nuevas etiquetas ambientadas en la naturaleza y el terruño de La Seca (Valladolid), en el que se cultivan las más de 100 hectáreas de viñedo de una bodega que recoge la historia de cinco generaciones de viticultores, revisten las botellas troncocónicas (hasta ahora bordelesas) que contienen las nuevas añadas de dos auténticos best-sellers.Javier Sanz Viticultor … Leer más
Para David y Olga, somos como peces en una pecera, y no podemos ver, en muchas ocasiones, que el mundo es mucho más que nadar en un banco de peces, en un banco de peces de ciudad.Hoy hablamos de un vino que lucha contra el cáncer. No es un medicamento. No es una poción maravillosa… … Leer más
Dicen que Jorge Ordóñez es el mayor exportador de vino español para Estados Unidos, y Robert Parker le ha nombrado Personalidad del Vino en EE.UU. en un par de ocasiones. Y aunque su origen se encuentra en Málaga, en su porfolio hay proyectos en Valdeorras, Rías Baixas, Calatayud, Montsant, Toro, Ribera del Duero, Albacete, La … Leer más
Cuando desde la bodega Javier Sanz nos propusieron probar la última añada de su Verdejo, nos pareció una excelente idea. Como norma, solemos huir de los varietales de Verdejo para el gran consumo, ya que nos hemos llevado grandes decepciones. Pero en el interior de esta bodetalla hemos encontrado un interesante puente entre los vinos … Leer más
¿Qué vinos puedes tomarte a bordo de un avión de Iberia en Business Class? En la actualidad, si es un vuelo intercontinental, la oferta es, cuanto menos, amplia, pero si vuelas entre dos ciudades europeas, la cosa se reduce, ya que puedes elegir entre Marqués de Vitoria Crianza 2016, Viña Arnáiz Crianza 2015, Faustino VII Blanco 2018 y Mayor de Castilla 2018, o sea: dos tintos de Rioja y Ribera del Duero y dos blancos de Rioja y Rueda, respectivamente.
Vaya por delante que no somos muy de pedir Verdejos. Quizá hayamos tenido demasiadas malas experiencias. Quién sabe. El caso es que hace unas semanas tuvimos la ocasión de empezar una comida con Beronia Verdejo 2017, y la cosa fue muchísimo mejor de lo esperado.De color amarillo pajizo, en nariz encontramos una auténtica explosión de … Leer más
En nuestro repaso veraniego a los blancos más refrescantes, hoy proponemos una opción al alcance de todos los bolsillos. K-Naia 2018 es un varietal de Verdejo con un 15 % de Sauvignon Blanc, aportación que le permite diferenciarse de los verdejos más típicos. Con una vinificación convencional y sin envejecimiento, este blanco presenta un color … Leer más
“¿En serio? ¿De verdad es un Verdejo?” Eso es lo que pensamos cuando probamos por primera vez Robert Vedel 2014 Cepas Viejas. Hay que aclarar que no estamos ante nuestra uva favorita, quizá porque casi siempre hemos tomado Verdejos muy comerciales, y desconocíamos el potencial de esta variedad.Elaborado con uvas procedentes de cepas de más … Leer más
Últimamente la uva Verdejo nos está sorprendiendo positivamente, y el Brut Carrasviñas es uno de los responsables. Se trata de un monovarietal fermentado a baja temperatura y criado con sus lías finas que realiza una segunda fermentación en botella según el método tradicional.Sorprendentemente aromático si lo comparamos con Cavas de su mismo precio, con la … Leer más
