La Verdejo es una uva blanca ampliamente extendida en la meseta castellana, aunque también está presente en otras áreas de España. Se cree que pudo llegar a nuestro país desde el norte de África durante el reinado de Alfonso VI (siglos XI-XII). Es la uva más característica de los vinos de la D. O. Rueda, si bien en su versión más comercial y extendida tiene en la actualidad muy poca identidad varietal, puesto que se explota en cultivos jóvenes, en espalderas, frecuentemente con regadío y fermenta con levaduras seleccionadas que le aportan un falso perfil de frutas tropicales. No obstante, especialmente en la provincia de Segovia, hay plantaciones de Verdejo de cepas prefiloxéricas que fueron capaces de sobrevivir a la plaga gracias a sus suelos arenosos. Estas uvas, trabajadas con mínima intervención, dan lugar a vinos de una complejidad extraordinaria.
“¿En serio? ¿De verdad es un Verdejo?” Eso es lo que pensamos cuando probamos por primera vez Robert Vedel 2014 Cepas Viejas. Hay que aclarar que no estamos ante nuestra uva favorita, quizá porque casi siempre hemos tomado Verdejos muy comerciales, y desconocíamos el potencial de esta variedad.Elaborado con uvas procedentes de cepas de más … Leer más
Tanto si te gustan los vinos diferentes como si lo tuyo es la sidra, este Alumbro Apedreao 2017 te interesa.Una granizada a finales de agosto determinó la fecha de la vendimia y el apellido (Apedreao) de esta añada. Así, las uvas Godello, Palomino, Verdejo (Verdeja en Zamora) y Chasselas Doré se vendimiaron al día siguiente … Leer más
Últimamente la uva Verdejo nos está sorprendiendo positivamente, y el Brut Carrasviñas es uno de los responsables. Se trata de un monovarietal fermentado a baja temperatura y criado con sus lías finas que realiza una segunda fermentación en botella según el método tradicional.Sorprendentemente aromático si lo comparamos con Cavas de su mismo precio, con la … Leer más