No es ningún secreto que nos gustan las burbujas, nos apasionan los buenos espumosos de método tradicional, pero también nos gusta mucho descubrir ancestrales auténticos que dejen que las variedades autóctonas de cada sitio se expresen de una manera diferente. […]
¿Qué haces cuando, poco antes de la vendimia, la bodega con la que tienes apalabrada la venta de unas uvas te dice: “Lo siento, Ismael, no tenemos espacio en bodega para recibir tus uvas”?Pues Ismael Gozalo y su equipo lo […]
¿Cuánto vive una cepa? La respuesta es: depende. En algunos lugares se desplantan cuando alcanzan los 40 años. En otros, simplemente, mueren abandonadas, enfermas, mal cuidadas o asfixiadas por heridas de poda, y en la mayoría de los casos te […]
Hoy traemos un vino diferente que no dejará indiferente a nadie, una elaboración peculiar y muy interesante, como todas las de Microbiowines. Tenta2 2017 es un monovarietal de uva Verdejo que se vendimia cuando alcanza su momento óptimo de maduración. […]
Ciento cuarenta años: esa es la edad de las viñas más jóvenes con las que elabora Arenas de Santyuste Vino de Pueblo 2018. Sí, has leído bien; las viñas más jóvenes tienen 140 años, mientras que las más viejas llegan […]
Hace unos días probamos seis vinos que nos reconciliaron con la uva Verdejo. Hoy vamos a hablar del primero de ellos.La banda del Argílico 2017 es un monovarietal procedente de dos viñas con cepas de pie franco. Para su elaboración […]
Cuando nos disponíamos a elegir el vino en el Asador Maribel, en Sacramenia (Segovia), no imaginábamos que encontraríamos uno cuya bodega está en la misma plaza que el restaurante. Y, como somos de “beber local”, ni lo dudamos.Carlos PJ Tinto […]