No es ningún secreto que nos gustan las burbujas, nos apasionan los buenos espumosos de método tradicional, pero también nos gusta mucho descubrir ancestrales auténticos que dejen que las variedades autóctonas de cada sitio se expresen de una manera diferente. Por eso cuando se cruza en nuestro camino un ancestral de Microbio Wines que aún … Leer más
¿Qué haces cuando, poco antes de la vendimia, la bodega con la que tienes apalabrada la venta de unas uvas te dice: “Lo siento, Ismael, no tenemos espacio en bodega para recibir tus uvas”?Pues Ismael Gozalo y su equipo lo tuvieron claro: remangarse, limpiar una bodega que llevaba más de 35 años sin utilizarse, y … Leer más
Vinifícate es el proyecto de los Hermanos Miguel y José Gómez que, tras recorrer el mundo trabajando en diferentes vendimias, deciden en 2011 arrancar su propio proyecto desde la isla de San Fernando. Trabajan cinco hectáreas de viñedo, siguiendo la filosofía de la agricultura biodinámica, con el fin de elaborar vinos que hablen de su … Leer más
No es una golosina; vaya por delante. No prejuzgues. No te dejes guiar por tu experiencia porque Côme Isambert es un auténtico prestidigitador de uvas, y este monovarietal de Cabernet Franc del Loira es bastante más serio de lo que sugiere su color.Côme Isambert Cosmonaute 2016 se elabora en el Loira con uvas de cultivo … Leer más
