Arenas de Santyuste Vino de Pueblo 2018

Ciento cuarenta años: esa es la edad de las viñas más jóvenes con las que elabora Arenas de Santyuste Vino de Pueblo 2018. Sí, has leído bien; las viñas más jóvenes tienen 140 años, mientras que las más viejas llegan a los 200. Esto es posible gracias a sus suelos calizos franco-arenosos, que no permiten que la filoxera ataque las raíces de las cepas.
Con estas uvas, Esmeralda García elabora un monovarietal de Verdejo que fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (70 %) y tinajas de barro (30 %), donde también realiza una breve crianza sobre sus lías.
Recién abierto, presenta aromas de reducción que desaparecen en cuanto lo aireas para dar paso a una fruta blanca fresca, flores y notas minerales (fósforo).
En boca es sápido, mineral, fresco, con toques especiados (pimienta) y un delicioso posgusto amargo.
Y si este Verdejo es toda una sorpresa por su total autenticidad, aún sorprende más poder degustarlo por menos de 15 euros; un auténtico regalo.
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One hundred and forty years: that is the age of the youngest vineyards with which Arenas de Santyuste Vino de Pueblo 2018 is elaborated. Yes, you have read well; the youngest vines are 140 years old, while the oldest ones reach 200 years old. This is possible thanks to their loamy-sandy limestone soils, which do not allow phylloxera to attack the roots of the strains.
With these grapes, Esmeralda García produces a Verdejo single-varietal that ferments with indigenous yeasts in stainless steel tanks (70%) and clay jars (30%), where it also makes a brief aging on its lees.
At first it presents aromas of reduction that disappear as soon as you move it to give way to a fresh white fruit, flowers and mineral notes (phosphorus).
The palate is saline, mineral, fresh, with spicy touches (pepper) and a delicious bitter aftertaste.
And if this Verdejo is a surprise for its full authenticity, it is even more surprising to be able to taste it for less than 15 euros; A real bargain.