A veces solo hacen falta cuatro palabras para que una melodía suene en tu cabeza e inmediatamente vuelvas a tu infancia. “Cucú cantaba la rana” tiene ese poder. Leemos esas cuatro palabras e inmediatamente otras cuatro vienen a nuestra memoria: “Cucú debajo del agua”, haciendo imposible evitar cerrar los ojos y seguir tarareando esa canción infantil que nos hace viajar a un tiempo pasado en el que el vino era una de esas cosas aburridas de los mayores.
Cucú Cantaba la Rana es hoy el nombre de un vino que ha despertado nuestra memoria, un vino elaborado por Barco del Corneta, por una de esas pocas bodegas cuyo nombre está intrínsecamente unido al concepto de ‘Verdejo auténtico’.
Cucú Cantaba la Rana 2021 es un monovarietal de Verdejo procedente de viñedos plantados a una altitud de entre 750 y 850 metros en La Seca (Valladolid) sobre suelos de arenas silíceas y arcilla, y en Aldeanueva del Codonal (Segovia) sobre suelos arenosos. Los viñedos son trabajados en ecológico y, tras la vendimia, ya en bodega, las uvas son prensadas, y su mosto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (75 %) y en barricas de roble francés de 300 litros (25 %). El vino tiene una crianza sobre lías en los mismos recipientes donde fermenta. Antes de ser embotellado, el vino es clarificado y sometido a un filtrado suave.
Cucú se muestra en copa con un color entre pajizo y limón. En su nariz encontramos fruta de hueso, flores y notas de hinojo. En boca es un vino fácil, frutal, de buena intensidad y con un extraordinario postgusto varietal que se refleja en un toque entre picante y amargo. Es el vino de entrada de una de esas bodega que sabes que nunca falla, donde vas a encontrar buena fruta y autenticidad, y en este caso, de propina, un viaje a la infancia, a un tiempo pasado en el que el vino era una de esas cosas aburridas de los mayores mientras en nuestras cabezas no deja de sonar: Cucú cantaba la rana, cucú debajo del agua, cucú pasó una señora…
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Cucú Cantaba la Rana | 13,5 % | 60.000 botellas de 75 cl | 9,50 euros |
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Cucú Cantaba la Rana 2021: The Barco del Corneta winery’s entry range wine to discover the authentic Verdejo
Sometimes it only takes four words for a melody to play in your head and you immediately go back to your childhood. “Cucú cantaba la rana” (Cucú the frog sung) has that power. We read those four words and immediately another four come to mind: “Cucú debajo del agua” (Cucú under the water), making it impossible to avoid closing our eyes and continuing to hum that nursery rhyme that makes us travel to a past time when wine was one of those boring things that adults like.
Cucú Cantaba la Rana is today the name of a wine that has awakened our memory, a wine made by Barco del Corneta, by one of those few wineries whose name is intrinsically linked to the concept of ‘Authentic Verdejo’.
Cucú Cantaba la Rana 2021 is a Verdejo single-varietal from vineyards planted at an altitude of between 750 and 850 meters in La Seca (Valladolid) on siliceous sand and clay soils, and in Aldeanueva del Codonal (Segovia) on sandy soils. The vineyards are organically farmed and, after the harvest, once in the winery, the grapes are pressed, and their must ferments with indigenous yeasts in stainless steel tanks with temperature control (75%) and in 300-liter French oak barrels (25%). Then the wine is aged on its lees in the same containers where it ferments. Before being bottled, the wine is clarified and subjected to a gentle filtering.
Cucú shows itself in the glass with a color between straw and lemon. On the nose we find stone fruit, flowers and notes of fennel. On the palate it’s an easy wine, fruity, with good intensity and an extraordinary varietal aftertaste we can define as a touch between spicy and bitter. It’s the entry range wine of one of those wineries that you know never fails, where you will find good fruit and authenticity, and in this case, as a tip, a trip to childhood, to a time in the past when wine was a one of those boring things of the adults while in our heads it doesn’t stop ringing: Cucú cantaba la rana, cucú debajo del agua, cucú pasó una señora…
