Hace unos días probamos seis vinos que nos reconciliaron con la uva Verdejo. Hoy vamos a hablar del primero de ellos.
La banda del Argílico 2017 es un monovarietal procedente de dos viñas con cepas de pie franco. Para su elaboración se realizan dos vendimias, una primera con la uva más verde y otra, la mayoritaria, con la uva más madura. De esta forma se pretende combinar la frescura de la primera vendimia con la anchura de la segunda.
Tras fermentar en acero inoxidable, con levaduras autóctonas, el vino permanece en contacto con sus lías finas durante cinco meses y medio.
El resultado es un vino delicioso, con aromas de cítricos, heno, y fruta de hueso, muy original en boca, mineral, con notas de miel y una buena acidez. Su trago es largo y complejo, con un agradable final amargo y especiado.
Si quieres conocer el verdadero sabor de esta uva, Ismael Gozalo y Microbio Wines son una interesante opción.
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A few days ago we tasted six wines that reconciled us with the Verdejo grape. Today we are going to talk about the first one.
La Banda del Argílico 2017 is a single varietal from two vineyards with free standing strains. For its elaboration they harvest two times, the first one with the grape still a little green and the second one, the biggest, with a riper grape. In this way it’s intended to combine the freshness of the first harvest with the complexity of the second one.
After fermenting with indigenous yeasts in stainless steel tanks, the wine remains in contact with its fine lees for five and a half months.
The result is a delicious wine, with aromas of citrus, hay, and stone fruit, very original in the palate, mineral, with notes of honey and a good acidity. Its drink is long and complex, with a pleasant bitter and spicy finish.
If you want to know the true flavor of this grape, Ismael Gozalo and Microbio Wines are an interesting option.
