Quinta Apolonia 2018 un vino de Belondrade

Apolonia es la hija mayor de Didier Belondrade, un bodeguero francés cuyo sueño era hacer un gran vino blanco en España. Belondrade y Lurton es ese vino, y Quinta Apolonia 2018 es la segunda marca de la bodega a la vez que el homenaje de un padre a su hija.
Se trata de un monovarietal de Verdejo fermentado espontáneamente en barricas, depósitos de acero inoxidable y huevos de hormigón, que reposa durante seis meses sobre sus lías.
Su nariz no sorprende, con aromas a flores y a fruta de hueso. Sin embargo, en boca sí encontramos un Verdejo elegante y diferente, con muy poca acidez y un paso por boca dulce, aunque no muy intenso.
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Apolonia is the eldest daughter of Didier Belondrade, a French winemaker whose dream was to make a great white wine in Spain. Belondrade and Lurton is that wine, and Quinta Apolonia 2018 is the second brand of the winery as well as a father’s homage to his daughter.
This is a Verdejo single-varietal fermented with indigenous yeasts in barrels, stainless steel tanks and concrete eggs, which rests for six months on its lees.
Its nose isn’t surprising, with aromas of flowers and stone fruit. However, in the palate we find an elegant and different Verdejo, with very little acidity and a sweet sip, although not very intense.