Monte la Reina es una bodega familiar situada a tan solo diez kilómetros de la localidad zamorana de Toro. Es el centro neurálgico de un proyecto enoturístico que nació hace más de veinte años. Dentro de él también encontramos un hotel boutique en un palacete neogótico del siglo XIX y un restaurante, todo ello rodeado de más de 300 hectáreas de viñedo, donde reina la Tinta de Toro, pero donde también se puede encontrar Verdejo y Chardonnay, uvas con las que elaboran alrededor de un millón de botellas al año repartidas en unas 15 referencias, algunas de las cuales se elaboran únicamente para su exportación a alguno de los 42 países donde está presente Monte la Reina.
Nos cuenta Carolina Inaraja, la persona al frente de la bodega, que cuando empezaron a comercializar sus vinos se centraron en el comercio exterior —de ahí la gran implantación de esta bodega fuera de nuestras fronteras—, pero que desde hace cuatro años han empezado a introducirse en el mercado nacional.
La familia Inaraja está al frente de las 1.400 hectáreas de finca que forman Monte la Reina desde 1983, cuando José Miguel Inaraja de la Calle compró la propiedad, donde los principales cultivos eran maíz, patatas y remolacha, aunque también crecían algunas viñas. Al ver que los vinos de Toro empezaban a tomar notoriedad, José Miguel decidió aumentar el cultivo de la vid en el proyecto familiar y comenzó la plantación de nuevas viñas, cuyo fruto se vendía a otras bodegas de la zona. No fue hasta 2004 cuando comenzó la elaboración de vino en su propia bodega, junto con la apuesta por el enoturismo, transformando el palacete neogótico —que en un principio fue la casa familiar— en un hotel y montando un gran restaurante donde poder realizar eventos.
Los Vinos de Monte la Reina
Carolina Inaraja nos recibe en el madrileño restaurante Bancal para presentarnos la bodega Monte la Reina y la gama de vinos que actualmente se comercializa en España, todo ello durante un distendido almuerzo. Nos comenta Carolina que en España han apostado por una gama media alta y por elaboraciones o variedades no habituales en la zona de Toro.
Salvaje Chardonnay 2024
El vino con el que comienza la comida es uno de los pocos monovarietales de Chardonnay que se elaboran en Castilla y León. Las uvas con las que se elabora Salvaje proceden de una viña plantada hace 14 años. Nos cuenta Carolina que elaboró el vino con la idea de tener una alternativa al Verdejo del año, que ella también elabora, buscando un vino fácil y fresco pero con cierta complejidad. Para ello utilizó barricas de roble francés de 500 litros para la fermentación alcohólica y una posterior crianza sobre lías de tres meses.
Salvaje 2024 se presenta en copa con un color amarillo pajizo con reflejos metálicos. Su nariz está comandada por la fruta de hueso, acompañada de piel de cítricos. En boca destaca una muy buena acidez en un trago fresco, de buen volumen, con cierta complejidad, intenso y largo. Es un vino pensado para beber en el año, pero que puede aguantar en tu bodega durante bastante más tiempo.
Castillo de Monte la Reina Verdejo Fermentado en Barrica 2020
Seguimos en blanco, y esta vez es el turno de catar Castillo de Monte la Reina Verdejo Fermentado en Barrica, que, como su nombre indica, es un monovarietal de Verdejo. Nos comenta Carolina que este vino nació inspirado por los blancos de Borgoña, buscando conseguir su longevidad. Para ello, las uvas fermentan en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde el vino también realiza una crianza de entre seis y ocho meses, seguida de una crianza en botella hasta alcanzar los cinco años desde su vendimia. Este vino, cuya primera añada fue la de 2009, ha tenido crianzas en botella de hasta siete años.
Castillo de Monte la Reina Verdejo Fermentado en Barrica 2020 nos recibe con una nariz donde la fruta de hueso y las notas tostadas y ahumadas se reparten el protagonismo. Fruta de hueso madura, flores y frutos secos se combinan en una nariz de intensidad media. Su boca es compleja, con una muy buena acidez en un trago intenso y largo donde, de nuevo, la fruta y la madera conviven, dejándonos de propina un final amargo muy agradable.
Monte la Reina Jade 2021
Para la crianza de doce meses de este monovarietal de Tinta de Toro se utilizan barricas de roble francés de 225 litros que han sido tostadas con rocas volcánicas de jade que van rotando en un tambor dentro de la barrica. Nos explica Carolina que con las rocas de jade se consigue un tostado muy lento que hace que la barrica aporte menos taninos al vino y potencie las notas ahumadas y minerales, consiguiendo así un vino más fácil y amable.
Nos enfrentamos a la copa de Jade 2021 con mucha curiosidad. Lo primero que hemos de dejar claro es que, aunque la barrica haya sido tostada con rocas volcánicas, en nariz no aparece ningún tipo de aroma de los que asociamos a los vinos volcánicos. Es una nariz frutal donde la fruta negra se combina con aromas de regaliz, cacao y ligeras notas minerales. En boca tiene una buena acidez, en un trago fácil y mucho más fresco de lo que esperas de un vino de Toro, con un tanino pulido y cierta complejidad.
Monte la Reina Cuvée Privée 2020
De nuevo vamos a catar un vino con una elaboración un poco especial, ya que las uvas que van a formar parte de este monovarietal de Tinta de Toro se vendimian sobremaduradas. Ese exceso de azúcar hace que la fermentación se pare de forma natural, dejando entre seis y ocho gramos de azúcar residual. La fermentación maloláctica de Cuvée Privée tiene lugar en barricas de roble de Transilvania, y el vino tiene una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y de Transilvania.
En nariz, Monte la Reina Cuvée Privée nos muestra mucha fruta negra muy madura, compotada, acompañada de cacao y especias. En boca es goloso sin llegar a ser dulce, con una buena acidez y un tanino pulido, en un trago envolvente, potente y largo, con la madera muy bien integrada.
Castillo de Monte la Reina Vendimia Seleccionada
Acabamos nuestro recorrido por los vinos de Monte la Reina con su Vendimia Seleccionada, un monovarietal de Tinta de Toro elaborado con uvas procedentes de viñedos centenarios prefiloxéricos. Es un vino que realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde también tendrá una crianza de alrededor de catorce meses.
Estamos ante el vino más clásico de la cata, con una nariz compleja en la que la fruta negra se combina con notas de monte bajo, especias, cacao, regaliz y notas tostadas y ahumadas. En boca es un vino con una buena acidez y un tanino pulido, en un trago potente, voluminoso y largo. Se trata de un vino que muestra su origen en cada trago.
De esta manera, nos despedimos de Carolina Inaraja y de los vinos de Monte la Reina, un proyecto que nació hace 20 años pensando en el enoturismo y que apuesta por la diferenciación, tanto introduciendo variedades foráneas como el Chardonnay, como utilizando elaboraciones o crianzas poco convencionales.
| Vino | Alcohol | Precio (75 cl) |
| Salvaje Chardonnay 2024 | 13 % | 16 euros |
| Castillo de Monte la Reina Verdejo Fermentado en Barrica 2020 | 13 % | 24 euros |
| Monte la Reina Jade 2021 | 14,5 % | 17 euros |
| Monte la Reina Cuvée Privée 2020 | 14,5 % | 25 euros |
| Castillo de Monte la Reina Vendimia Seleccionada | 14,5 % | 37 euros |
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