La historia de Jorge Ordóñez no es una historia corriente. Es la historia de un malagueño que emigró por amor a Estados Unidos, donde fue un pionero en la distribución de vino español, y no conforme con ser uno de los mayores distribuidores, decidió dar el salto y elaborar vino en diferentes denominaciones de origen. Actualmente, tiene bodegas en su Málaga natal, Valdeorras, Rías Baixas, Calatayud, Rueda y Toro. En todas ellas elabora vinos pensados para el mercado americano, pero es en Toro, con su Vatan Arena, donde ha elaborado un vino que podría competir con los grandes Cabernet californianos.
Vatan Arena 2015 es un monovarietal de Tinta de Toro procedente de las mejores cepas del viñedo que la bodega posee en la Finca los Quemados, en la localidad de Villaester, un viñedo plantado en 1900 a una altitud de 730 metros sobre suelos arenosos de origen aluvial. Bajo la arena, a entre dos y tres metros de profundidad, se encuentra una capa de 20 centímetros de arcilla roja donde hunden sus raíces unas cepas centenarias conducidas en vaso que son cultivadas en ecológico y secano.
Tras una vendimia manual, en cajas, las uvas pasan por la mesa de selección y son despalilladas, sin estrujar. La fermentación, con levaduras autóctonas, comienza en depósitos abiertos de acero inoxidable de 3.000 litros con control de temperatura. Tras seis u ocho días, las uvas se prensan, y el mosto termina de fermentar en barricas de roble francés, donde también se realizará la conversión maloláctica. El vino tiene una crianza de 36 meses en barricas nuevas de roble francés y un año en botella.

Vatan Arena es un vino de color rojo picota brillante y capa alta. Su nariz es compleja, intensa y elegante. En ella encontramos fruta negra, especias, monte bajo y notas minerales. En un segundo plano aparecen cacao y notas ahumadas. En boca es profundo, con buena acidez y un tanino sedoso en un trago intenso, voluminoso, complejo, balsámico y muy largo. Es un vino potente que pide tiempo para ser disfrutado, pensando en las raíces de esas cepas plantadas hace más de 120 años a pie franco que sobrevivieron a la filoxera gracias a la arena.
Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
Vatan Arena 2015 | 15 % | 2.000 botellas de 75 cl | 420 euros |
Otros datos: pH: 3,41. Azúcar residual: 2,70 g/l.

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Vatan Arena 2015: An opulent Toro wine from centenary vines
Jorge Ordóñez’s story is not an ordinary one. It’s the story of a Malagan who migrated to the United States for love, where he became a pioneer in the distribution of Spanish wine. Not content with being one of the largest distributors, he decided to venture into winemaking in various denominations of origin. Currently, he has wineries in his native Málaga, Valdeorras, Rías Baixas, Calatayud, Rueda, and Toro. In all these places, he crafts wines designed for the American market. However, it’s in Toro, with his Vatan Arena, where he has created a wine that could compete with the great Californian Cabernets.

Vatan Arena 2015 is a single-varietal Tinta de Toro from the best vines of the vineyard that the winery has in Finca los Quemados, in the town of Villaester. The vineyard, planted in 1900 at an altitude of 730 meters, grows on sandy soils of alluvial origin. Beneath the sand, at a depth of two to three meters, lies a 20-centimeter layer of red clay where centenary vines, grown organically and in dry farming, sink their roots. After manual harvesting in crates, the grapes go through the selection table and are destemmed without crushing. Fermentation, with indigenous yeasts, starts in open stainless steel tanks of 3,000 liters with temperature control. After six or eight days, the grapes are pressed, and the must finishes fermenting in French oak barrels, where malolactic fermentation also takes place. The wine undergoes 36 months of aging in new French oak barrels and a year in the bottle.
Vatan Arena is a wine with a bright cherry red color and high intensity. Its nose is complex, intense and elegant. It features black fruit, spices, underbrush, and mineral notes. Cocoa and smoky notes appear in the background. In the palate, it is deep, with good acidity and silky tannins in an intense, voluminous, complex, balsamic, and very long sip. It is a powerful wine that calls for time to be enjoyed, imagining the roots of those vines planted over 120 years ago, on their own roots, which survived phylloxera thanks to the sandy soil.