La uva Graciano es habitual en La Rioja, Navarra, Andalucía y Somontano, si bien en Andalucía se conoce como Tintilla de Rota, mientras que en el Somontano recibe el nombre de Parraleta. En Languedoc-Rosellón (Francia), el Graciano se conoce como Morastel o Courouillade, mientras que en California (EE.UU.) ha sido bautizada como Xeres. Se trata de una variedad tinta, vigorosa, de maduración tardía y bajo rendimiento. Según el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), el Graciano es difícil de cultivar, su mosto es fresco, de color rojo muy vivo y se degrada rápidamente debido a la tendencia a la oxidación. El MAPA afirma también que los vinos elaborados con Graciano tienen sabor a regaliz, carácter tánico y son algo amargos, además de ricos en sustancias pécticas que dificultan la clarificación. En la práctica suele emplearse como parte minoritaria en el coupage con Tempranillo, aunque cada vez es más habitual encontrar vinos monovarietales de calidad elaborados con esta uva, tanto en Rioja como en Cádiz.
No todo es perfecto, pero hay muchas cosas que nos gustan del burbujeante mundo de los ancestrales elaborados por la gaditana bodega Campestral. De entrada, son vinos naturales; de ahí su denominación como pet-nat (pétillant naturel o espumoso natural). Además, nos encanta que el hecho de ser naturales no implique que haya el más mínimo … Leer más
Bodegas Franco-Españolas nos invita a viajar a la segunda mitad del siglo XX a través de una cata de tres vinos blancos de 1959, 1978 y 1995, así como cuatro tintos de 1964, 1969, 1975 y 1980. Tras este ejercicio, echaremos un vistazo al futuro catando un monovarietal de Garnacha que nos muestra hacia dónde se dirigen los pasos de esta bodega centenaria.
No es la primera vez que traemos aquí uno de los vinos de Vega Vella, la gama ecológica de la bodega riojana Cornelio Dinastía. Además del cultivo orgánico, los vinos Vega Vella se caracterizan por un esmerado laboreo manual del viñedo propio de la bodega; 35 hectáreas ubicadas en pequeñas parcelas de diferentes parajes de … Leer más
En Samaniego, en un edificio del siglo XVIII que fue una posada o, en euskera, un “ostatu”, se encuentran las instalaciones de Ostatu. Se trata de una bodega familiar donde todo gira alrededor del viñedo; un viñedo que se trabaja en ecológico y con el que se elaboran 14 referencias divididas en dos líneas, una más clásica y otra de vinos parcelarios.
Un viñedo de 85 hectáreas en una finca de 101 que perteneció a Eugenia de Montijo; podríamos decir que eso es Finca La Emperatriz, pero tras visitarlo de la mano de Eduardo Hernáiz, podemos asegurar que es mucho más. Es enoturismo basado en el viñedo, apartamentos de ensueño, un wine bar y, sobre todo, unos vinos que hacen honor a los históricos vinos finos de Rioja.
Históricamente, en Rioja se han elaborado varietales de Tempranillo con pequeñas aportaciones de Graciano y/o Mazuelo, buscando así vinos más complejos. Este es el caso de nuestro protagonista de hoy: Monte Real Cuvée 2019, un vino elaborado por Bodegas Riojanas, una de las 13 bodegas centenarias de Rioja. Situada en Cenicero, la bodega trabaja con … Leer más
La Rioja Alta nace en 1890 cuando cinco familias de La Rioja y el País Vasco se unen para fundar la Sociedad Vinícola de la Rioja Alta en el Barrio de la Estación de Haro con una mujer, Saturnina García Cid y Gárate, como Presidenta. En la actualidad, este grupo posee cuatro bodegas en tres … Leer más
Viajamos a Ollauri para conocer de primera mano la nueva bodega de Beronia, un edificio moderno y con la más alta calificación de sostenibilidad donde la bodega riojana elabora y cría los vinos de reserva y terruño. Matías Calleja, director técnico, y María Jesus Sáez, enóloga, nos acompañarán en nuestro paseo por las instalaciones y nos presentarán nuevos y viejos vinos de Beronia.
Tres amigos que se unen para dar a conocer productos de alta calidad respetuosos con el medio ambiente; así es como nace Los 3 Monos Gourmets. Los tres amigos en cuestión son Javier Barcia Fernández, un asturiano que dentro de esta empresa es el responsable de logística, Eliezer Soto Rosa, un puertoriqueño apasionado de la … Leer más
Alma gallega, espíritu pionero y nombre de aviador; esos son los pilares del proyecto radicado en la Finca Estarijo, en el lugar donde se encuentra Heraclio Alfaro, la bodega riojana del grupo Terras Gauda que homenajea a uno de los pioneros de la aviación y que nos recuerda que el edificio que hoy es la … Leer más
De entre las 15 catas temáticas propuestas por el evento Riojas de Pueblo, no podíamos dejar de elegir esta selección de vinos, blancos y tintos, elaborados con uvas de viñedos viejísimos de diferentes zonas de Rioja. En la mayoría de los casos hablamos además de coupages de múltiples variedades o, lo que es lo mismo, … Leer más
Con los vinos de los Hermanos Hernáiz lo hemos hecho mal… pero nos ha salido bien. Lo hemos hecho mal porque hemos empezado catando su gama alta y meses después hemos descorchado sus vinos de volumen: un blanco “del año” y un “crianza”. Pero si bien los vinos “top” nos dejaron un fantástico recuerdo, la … Leer más
Si la clave de los vinos de Bodegas Roda se encuentra en el profundo conocimiento tanto de su viñedo como de los procesos de elaboración, el secreto de Cirsion está en la selección exhaustiva de sus uvas. Cirsion es el fruto de la inquietud de Agustín Santolaya y de su equipo, obsesionados en categorizar y … Leer más
Matías Calleja lleva casi cuarenta años siendo el enólogo de Beronia, lo que hace inevitable que los vinos de esta bodega tengan un estilo característico, una personalidad que los hace reconocibles y, por supuesto, deseados. Ese estilo se basa en cuatro pilares: las barricas mixtas con tapas de roble francés y duelas de roble americano, … Leer más
Es muy habitual encontrar Graciano en los coupages de los vinos finos de Rioja, pero en los últimos años cada día encontramos más monovarietales riojanos elaborados con esta uva de maduración tardía y bajo rendimiento, una uva que tiene un tanino marcado y tiende a la oxidación, pero que cuando se sabe trabajar y se … Leer más
Con más de 600 hectáreas de viñedo propio repartido por toda Rioja, Barón de Ley es una bodega que no necesita presentación. Especializada en elaborar reservas y grandes reservas, los vinos clásicos son su sello de identidad. Pero, lejos del conformismo, la bodega de Mendavia sigue sorprendiéndonos con el uso de nuevas variedades y elaboraciones.Barón … Leer más
Enmarcado por las sierras de las Nieves y de Grazalema, en Ronda (Málaga), Cortijo los Aguilares es una finca de 800 hectáreas en la que se cultivan 25 hectáreas de viñedo ecológico con cuyas uvas se elaboran vinos de autor de calidad. Bibi García, enóloga de la bodega, nos cuenta las claves del proyecto mientras catamos los vinos que elabora.
¿Son 22 años mucho tiempo? Pues, como todo, depende del contexto. Para los 8.000 años de la historia del vino, 22 años no parecen gran cosa, pero para la historia de un único vino, 22 años es una larga vida.A pesar de que 1999 no fue una añada excelente en La Rioja, en la Viña … Leer más
Nos vuelve locos la Rioja auténtica, la de las cepas viejas, los viñedos de bajo rendimiento, los coupages de variedades clásicas e incluso los coupages de parcelas; esa Rioja en la que el equilibrio y la complejidad no son sino la suma de las partes, esa Rioja que hemos encontrado en el interior de esta … Leer más
Cualquiera que nos conozca un poco sabe que el 50 % de Nos Vamos de Vinos tiene absoluta debilidad por Agustín Santolaya y todas sus elaboraciones. No lo conoce personalmente, pero os aseguro que no se ha saltado ninguno de los vídeos que publica en Instagram, en los cuales explica curiosidades del viñedo y numerosas … Leer más
González Byass ha reunido a los enólogos de Finca Moncloa, Finca Constancia, Dominio Fournier, Beronia, Secastilla y Blecua para que sean ellos quienes dirijan la cata de sus vinos tintos más emblemáticos en un inolvidable evento enmarcado en la última edición de Madrid Fusión.
En el empeño de Ramiro Ibáñez por recuperar los vinos que se hacían en el Marco de Jerez a finales del siglo XVIII y principios del XIX se encuentra la gama Pandorga, una familia de vinos naturalmente dulces elaborados con uvas autóctonas y, como todo lo que se elabora en Cota 45, sin encabezar.Pandorga Tintilla … Leer más
Queirón Viñedos Familiares organizó una cata en Madrid Fusión 2021 The Wine Edition en la cual, además de conocer su proyecto y sus cuatro familias de vinos, disfrutamos del maridaje musical escogido para cada una de ellas por el guitarrista Alejandro Hurtado. Hoy hablamos de alma y a la vez de cuerpo, de locuras sensatas, … Leer más
