Pablo J. Poza 
Los árboles no dejan ver el bosque. A menudo sucede. Cuando somos conscientes, basta con tomar un poco de distancia para percibir el cuadro entero, el conjunto, como en esta etiqueta llena de fragmentos que, si te separas, comienza a tomar forma, a mostrar los cálices, los tallos de unas copas cuyas siluetas se insinúan … Leer más
Senda, rebautizado como Senda Eco por su certificación ecológica, es el vino de acceso de Las Moradas de San Martín, bodega que elabora sus vinos con uvas procedentes de las 23 hectáreas de sus propios viñedos (mayormente viejos), ubicados en la finca Pago de los Castillejos, en la cota más alta de San Martín de … Leer más
Viña Arana es una de las etiquetas icónicas de La Rioja Alta. Nace con la cosecha de 1969 para reemplazar a otra referencia ilustre: el Sexto Año, que llevaba décadas elaborándose con aquel nombre genérico tan descriptivo que nos deja claro cómo el vino ha permanecido criándose y reposando en la bodega durante cinco años … Leer más
Mónica González es viticultora y sumiller. Ha sido, de hecho, la mejor sumiller de León en 2024. Y lo fue en 2023, y en 2022… y en 2021, pero no le oirás presumir de ello. Jesús Martínez es agente medioambiental… y viticultor. Juntos, Mónica y Jesús son el alma de Vinos Cariñosos, un proyecto con … Leer más
A 950 metros de altitud, al sureste de Burgos, se encuentra el viñedo ecológico de Bosque de Matasnos, una bodega que concibe sus viñas como parte de un ecosistema en el que sus propios animales contribuyen a abonar la tierra mientras que las abejas de sus colmenas ayudan en las labores de polinización. Petit Blanco … Leer más
La zonificación de El Bierzo ha aportado una información crucial a los consumidores inquietos cuando se encuentran ante un vino como Cantariña 7 A Freita 2022, certificado en su contraetiqueta como Vino de Paraje. Y es con las herramientas digitales disponibles hoy (como los mapas del Catastro y los listados de parajes de la propia … Leer más
Los vinos rosados provenzales se han ganado una enorme fama que ha hecho surgir innumerables emuladores capaces de demostrar que, aunque es sencillo copiar su pálido color piel de cebolla, no es tan fácil conseguir imitar las sensaciones en nariz y en boca del terruño del sureste de Francia. Y si bien resulta sencillo encontrar … Leer más
Los grandes vinos nacen de las maneras más insospechadas. El origen de esta nueva referencia se encuentra en EE. UU., en 2019, tras una cata de añadas viejas de Bodegas Riojanas en la que una botella de Monte Real Blanco Gran Reserva 1973 dejó boquiabiertos a los presentes. En aquel momento, tanto Santiago Frías –presidente … Leer más
Podríamos definirlo como “un crianza rebosante de fruta” o como “un vino frutal con una sólida estructura” porque, lo miremos como lo miremos, el tinto de acceso de Viñedos Hermanos Hernáiz rebosa en esta añada 2020 fruta roja de buena calidad a cada trago hasta el punto de parecer, por momentos, un vino de maceración … Leer más
Los elevados precios de los vinos más codiciados son un recurrente tema de debate, pero pocas veces se habla del extremo opuesto, de cuánto es lo mínimo que ha de costar un vino de calidad. Por algún motivo, hemos empezado a entender que hay ciertos alimentos y bienes de consumo como el café o los … Leer más
Aunque en Nos Vamos de Vinos somos partidarios de tomar vinos de cualquier estilo durante todo el año, lo cierto es que en verano nos apetece más disfrutar de vinos ligeros, que puedan refrescarse, y ahora que llega el otoño es buena idea reencontrarse con vinos más estructurados que piden temperaturas de servicio moderadas. Y … Leer más
Hotel Tapa Tour es una propuesta gastronómica que nos ofrece disfrutar de las tapas elaboradas para la ocasión por 27 prestigiosas cocinas de otros tantos hoteles de Madrid. Entre ellas, nos hemos decantado por tres tapas maridadas con cavas de Alta Alella, Bodegas Hispano Suizas y Agustí Torelló Mata en diferentes espacios gastronómicos de los hoteles The Madrid Edition, UMusic y Palacio de Atocha.
Nacido en Norcia (hoy Nursia, en la provincia italiana de Perugia), Quinto Sertorio fue uno de los más grandes militares que han servido a Roma… y a la vez contra Roma. Lo tenía todo: dotes de estratega y una amplia experiencia en la batalla combinadas con las cualidades del mejor político. Sertorio prefería integrar las … Leer más
Por cifras, Empordà es una zona de producción pequeña, con apenas 1.827 hectáreas de viñedo, 51 bodegas y una producción que apenas supera los 50.000 hectolitros, equivalentes a unos 6,6 millones de botellas. Pero en el mundo del vino, afortunadamente, el tamaño y la importancia no siempre están relacionados, y este privilegiado terruño mediterráneo fronterizo … Leer más
La zonificación ha alcanzado ya la mayoría de edad en El Bierzo. Hasta hace poco tiempo eran escasos quienes apostaban por reivindicar la singularidad no sólo de sus variedades autóctonas, sino también la de sus parajes, pero afortunadamente cada vez son más los viticultores que deciden poner en valor aquellas viñas que, por uno u … Leer más
Sólo el nombre de la bodega es toda una declaración de intenciones. Nivarius, un término latino relativo a la nieve, nos lleva a la zona alta del valle del Iregua –en las estribaciones de la riojana sierra Cebollera– donde se encuentra la Finca La Nevera, llamada así por un antiguo pozo que guardaba la nieve … Leer más
Finca La Pared es una exclusiva colección de vinos de la bodega Marco Real, cuya primera añada debutó la pasada temporada con una selección de tintos a la que ahora se suman un blanco monovarietal de Chardonnay y nuestro protagonista: Finca La Pared Rosé 2023. Como sugiere su nombre, se trata de vinos de una … Leer más
Jan Pettersen tiene claro lo que busca en un fino. Este noruego se enamoró del mundo del Jerez en cuanto “aterrizó” en Osborne, en el Puerto de Santa María, en un lejano 1980, recién salido de la universidad. El hoy propietario de la bodega Fernando de Castilla añora la complejidad, el cuerpo y las crianzas … Leer más
Cuando pensamos en La Mancha es fácil caer en los prejuicios. No en vano, más de la mitad del vino que se produce en España procede de esta región, y esa apuesta por el volumen no siempre va acompañada de una apuesta por la calidad. Sin embargo, si hay algo de lo que va sobrado … Leer más
Entre Tudelilla y Los Molinos de Ocón, suficientemente lejos de las carreteras circundantes para no ser vista si no te diriges específicamente allí, Finca Vistahermosa es un tesoro oculto, una finca de 400 hectáreas en la que conviven 161 hectáreas de viñedo con un boscoso coto de caza. Allí, en la parcela de La Corcita, … Leer más
Probablemente, el monovarietal de Merenzao de Cantariña sea el vino que mejor ejemplifica los cinco pilares sobre los que se sustenta este proyecto familiar: amor por el terruño, cultivo ecológico, autenticidad, elaboración de vinos “disfrutables” y, por supuesto, vinos “de familia”. Estos cinco puntos se traducen el cultivo de viñedos de la familia, mayormente viejos, … Leer más
No fue un geógrafo al uso como Plinio el Viejo o Ptolomeo. Pomponio Mela fue más bien un “recopilador” del saber de su época, un amante de las buenas historias, de esas que son tan buenas que da lo mismo si son ciertas o no; un amante de la geografía, del conocimiento, de la literatura … Leer más
Bodegas Xenysel nace en 2006 de la mano de José María Martínez Verdú, miembro de la quinta generación de viticultores de una saga familiar volcada hoy en reivindicar la calidad del terruño del nordeste de Jumilla, donde se encuentran las más de 200 hectáreas que la bodega posee en la actualidad. Allí, en el valle … Leer más
Quíbia es un vino que se sale de lo convencional, elaborado con variedades autóctonas de las Islas Baleares. No es la primera vez que hablamos de él ni de su elaborador, Ànima Negra (el proyecto de Miquel Ángel Cerdà y Pere Obrador en Felanitx, al sureste de Mallorca), pero en esta ocasión nos ha llamado … Leer más
