Pablo J. Poza 
La cata oficial de la D. O. Bierzo, celebrada el 26 de junio en el espacio Fuego Verde de La Térmica Cultural de Ponferrada, otorgó la calificación de Excelente a la cosecha 2025. Un panel de 21 profesionales del sector evaluó a ciegas 14 vinos representativos de la denominación, que acumula así ocho calificaciones consecutivas … Leer más
Frank Schindler lleva menos de un año al frente de ProWein Düsseldorf y ya ha fijado el rumbo: menos obsesión por los metros cuadrados, más foco en los resultados. El nuevo director del que se ha consagrado como uno de los eventos más importantes del año en el mundo del vino anuncia un cambio de … Leer más
Inmersos en esta canícula precoz que nos ha tocado “disfrutar” este año, cuesta trasladarse a los primeros días de noviembre de 2021, cuando Íñigo Berzal nos enseñaba el viñedo de la bodega familiar Dominio de Berzal en tierras fronterizas de Rioja Alta y Rioja Alavesa. Rodeados de cepas aún sin agostar, con algunas racimas esperando … Leer más
No estamos locos; no lo estamos, al menos, más de lo habitual. La Regoxa es un vino blanco atípico para los cánones de la región o, más bien, para lo que se espera de El Bierzo como zona vinícola. No hay Godello ni se le espera. No hay aromas a pera, no hay cítricos “vibrantes”, … Leer más
Desde hace trece años, y tras haber acompañado los Mundiales masculinos de Brasil, Rusia y Qatar y los femeninos de Canadá, Francia, Australia y Nueva Zelanda, Champagne Taittinger ocupa uno de los lugares más codiciados que puede aspirar a tener un champagne en el mundo del deporte: ser el vino oficial de la Copa del … Leer más
No es habitual encontrar un monovarietal de Alarije en tierras castellanoleonesas; dos monovarietales, en realidad, ya que Viña Sastre elabora en La Horra (Burgos) dos referencias con diferente crianza de esta variedad de origen extremeño: Viña Sastre Flavus Lías y Viña Sastre Flavus. La Alarije es una de las uvas más antiguas de nuestra península. … Leer más
La Cuadra de Salvador abrió sus puertas en Madrid en diciembre de 2024 con la intención de convertirse en uno de los mejores steakhouses de la capital. Su propuesta, no obstante, va bastante más allá de la carne, con una bodega de 300 referencias y un sumiller capaz de complacer tanto a los paladares más … Leer más
Georgia es un país que no sigue tendencias: las inventó hace nada menos que 8.000 años. A 4.000 kilómetros, en el Cáucaso, donde nuestra vieja Europa se funde con Asia Occidental, se encuentra el hogar de medio millar de variedades únicas y el guardián de elaboraciones ancestrales que trascienden modas y dan vida a algunas … Leer más
El vino rosado lleva décadas cargando con un estigma que no merece, considerado a menudo como un vino menor, dulzón, de moda pasajera; un capricho veraniego sin verdadera entidad gastronómica o, aún peor: un vino “femenino”. Pero el rosado no nació ayer ni es una invención del marketing moderno. Y es que, si lo piensas, … Leer más
El 90 % del viñedo de la denominación portuguesa Vinho Verde descansa sobre suelos de granito, y esta roca ígnea es parcialmente responsable de la frescura y la mineralidad que típicamente podemos encontrar en los varietales de Alvarinho (o Albariño) más conocidos de la región. El 10 % restante se reparte entre otros tipos de … Leer más
Mencía, Merenzao, Malvasía, Manos… Veintidós pares de Manos, para ser exactos, dan vida a M by Gallardas. ‘M’ de Mónica González, sumiller y viticultora, alma de Vinos Cariñosos y cabeza visible de todo esto. ‘M’ de Motivación. ‘M’ de Mosaico, porque eso es lo que hay dentro de la botella: un Mapa vitícola de El … Leer más
Hay algo deliciosamente irónico en encontrar una barra de producto del norte en el estadio Santiago Bernabéu, en Madrid, pero si por algo se caracteriza la oferta gastronómica (y vinícola) de la capital es precisamente por su diversidad, más que por su identidad. Casa Norte lleva apenas unos meses abierto en el Bernabéu Market, el … Leer más
Alejada de la popularidad de las grandes variedades blancas internacionales, la Xarello es fundamentalmente conocida por ser una de las uvas con las que se elabora el cava. Pero muchos siglos antes de convertirse en coprotagonista de los espumosos catalanes, la Xarello desempeñaba ya un importante rol en la elaboración de vinos blancos de esta … Leer más
En 2020, mientras el mundo entero echaba el freno de mano por razones que todos recordamos, en Padilla de Duero ocurría exactamente lo contrario. “Las verónicas estaban en flor veinte días antes de lo esperado, los primeros espárragos silvestres aparecieron a mediados de marzo”, recuerda Sergio Ávila, enólogo de Cruz de Alba, con el tono … Leer más
Cuando José y Álvaro dejaron la ciudad de Madrid, sus carreras en publicidad y marketing y los ritmos de la gran ciudad para refugiarse en El Escorial y ponerse a cultivar tomates de semilla auténtica, lo último que imaginaban probablemente era acabar elaborando uno de los vermús más singulares de la Comunidad de Madrid. Pero … Leer más
En la historia del vino de Rioja hay fechas y lugares sin los cuales hoy todo sería diferente: 1890 es una de esas fechas, y Cenicero, uno de esos lugares. Aquel año, la familia Frías-Artacho —con documentos que acreditan su actividad vitivinícola desde 1769— levantaba en Cenicero la bodega que hoy conocemos como Bodegas Riojanas. … Leer más
La añada 2025 de Izadi Larrosa Rosé ya está en el mercado. Desde su lanzamiento en 2013, Larrosa se ha consolidado como uno de los referentes de los rosados de estilo provenzal en Rioja, buscando ofrecer finura, aroma, sutileza y frescura mediante una cuidada selección de la materia prima. Esta nueva iteración llega con algunos … Leer más
Entre finales del siglo XIX y principios del XX, la filoxera arrasó el viñedo europeo. Con ella desaparecieron para siempre (o casi) cientos de variedades que los viticultores habían cultivado durante siglos. El Mizancho era una de ellas: una cepa blanca de maduración tardía, perfectamente adaptada al clima continental y seco de la meseta, que … Leer más
Quien haya tenido ocasión de visitar Finca La Emperatriz sabe que Eduardo y Víctor Hernáiz no hacen nada a medias. Sus casi cien hectáreas de viñedo en el extremo noroccidental de la Rioja Alta llevan más de quince años trabajándose en ecológico, con cubierta vegetal entre calles para recuperar los suelos y nuevas plantaciones en … Leer más
Algunas bodegas resumen su andadura en años, otras hablan de décadas, y sólo unas pocas cuentan su historia en siglos. Chivite es una de ellas. Desde 1647, cuando los primeros miembros de la familia llegaron al valle del Ebro desde Çibitz (hoy Cibits), una pequeña localidad del sur de Francia, esta dinastía vinícola ha sabido … Leer más
Rioja es el paradigma de la categorización de los vinos por sus tiempos de crianza entre barrica y botella. En la base de la pirámide, los vinos genéricos son vinos jóvenes para el consumo rápido que pretenden ofrecer un perfil fresco, con protagonismo de la fruta. Los vinos de la categoría Crianza pasan al menos … Leer más
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha ratificado y publicado en el B. O. E. los cinco nuevos integrantes de la categoría más exigente del sector, con producciones de Sumarroca, Carles Andreu y Vins El Cep. La cúspide cualitativa de la Denominación de Origen Cava continúa creciendo. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación … Leer más
Para quienes amamos las palabras, Zarihs es un regalo, y lo es también para quienes amamos el buen vino y las historias que se esconden tras él. Zarihs es el espejo de Shiraz, la versión australiana de la uva Syrah, un nombre propio surgido simplemente leyendo la palabra Shiraz de derecha a izquierda, haciendo un … Leer más
Rafael Palacios lleva más de dos décadas en Valdeorras persiguiendo su gran vino blanco. Este elaborador riojano trabaja 38 hectáreas de Godello en las cotas más altas de la denominación de origen, combinando biodinámica, tracción animal y tecnología de precisión. Sus vinos —Louro do Bolo, As Sortes, Sorte Antiga y Sorte O Soro— reflejan este … Leer más
La segunda jornada de Madrid Fusión The Wine Edition 2026 se cerró con un viaje sensorial a la Toscana más auténtica. Bernat Voraviu, sumiller de Alkimia y fundador de la distribuidora Ithaca Wines, dirigió una cata magistral que puso en valor la diversidad vitivinícola toscana, acompañado por el chef Giuseppe Mancino, al frente del dos … Leer más
