Los elevados precios de los vinos más codiciados son un recurrente tema de debate, pero pocas veces se habla del extremo opuesto, de cuánto es lo mínimo que ha de costar un vino de calidad. Por algún motivo, hemos empezado a entender que hay ciertos alimentos y bienes de consumo como el café o los plátanos por los que hemos de pagar un precio mínimo para que todos los actores que intervienen en su producción y en la cadena de suministro reciban una retribución justa por contribuir a que esas mercaderías lleguen al estante del supermercado. Pero esto no ocurre cuando hablamos del vino.
Numerosas veces alguien nos recomienda tal o cual vino que ha encontrado en el supermercado, que está buenísimo y cuesta tres o cuatro euros por botella, sin pararse a pensar que, por ese precio, algún eslabón de la cadena –frecuentemente el productor– ha de vender a pérdidas para que nosotros disfrutemos de semejante ganga.
Nicte Colección 2022 Edición Limitada nos ha brindado la ocasión perfecta para hablar de este tema. Se trata de una referencia creada por la bodega Avelino Vegas que nos facilitaron desde Aldi junto con otros vinos para que los catáramos. Al clasificar y guardar en la cava este lote, nos dimos cuenta de que todos los vinos, menos éste, costaban menos de cinco euros, lo que nos planteó un dilema ético.
Tras hablar con diversos productores, llegamos a la conclusión de que, por debajo de esa cifra de cinco euros por botella no es posible hacer un vino de calidad y llevarlo al estante de una tienda en términos de comercio justo. O sea que si pagas tres o cuatro euros por una botella de vino “buenísimo” muy probablemente alguien en la cadena de producción y suministro esté perdiendo dinero.
No vamos a entrar a desarrollar todos los costes que ha de asumir un elaborador, desde el trabajo en campo hasta el embotellado y empaquetado del vino, pero sí podemos recordarte que para elaborar un litro de vino son necesarios entre 1,3 y 1,5 kilos de uvas. O sea: algo más de un kilo de uva por botella. Si has comprado uvas de mesa recientemente en la frutería o en el supermercado, ¿pagaste el kilo por debajo de los tres euros que cuesta esa botella buenísima que estaba a tan buen precio?
Y ahora, vamos con la cata de este Nicte Colección 2022 Edición Limitada, un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot que muestra en copa un color rojo picota. Su nariz nos entrega aromas a frutos rojos y fruta negra madura, así como guindas en aguardiente. En boca ofrece una buena acidez y taninos presentes, con un trago que muestra un ataque intenso que se diluye rápidamente. Conviene degustarlo fresco, ya que al atemperarse puede ser dominante la sensación alcohólica. Lo cierto es que es un vino que, por lo que cuesta, ofrece más que suficiente.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Nicte Colección 2022 Edición Limitada | 14 % | 23.180 botellas de 75 cl | 5 euros |
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Nicte Colección 2022 Edición Limitada: Can a quality wine be cheap?
The high prices of the most coveted wines are a frecuent topic of debate, but the opposite extreme is rarely discussed: how much is the minimum that a quality wine should cost. For some reason, we have understood that there are certain foods and consumer goods such as coffee or bananas for which we have to pay a minimum price so that all the actors involved in their production and in the supply chain receive fair compensation for helping those goods reach the supermarket shelf. But this doesn’t happen when we talk about wine.
Many times someone recommends some wine that they have found in the supermarket, which is delicious and costs three or four euros per bottle, without stopping to think that, for that price, some link in the chain – often the producer – has to sell at a loss so that we can enjoy such a bargain.
Nicte Colección 2022 Edición Limitada has given us the opportunity to talk about this topic. It’s a reference created by the Avelino Vegas winery that was provided to us by Aldi along with other wines for us to taste. When classifying and storing this batch in the cellar, we realized that all the wines, except this one, cost less than five euros, which posed an ethical dilemma for us.
After speaking with various producers, we came to the conclusion that, below five euros per bottle, it’s not possible to make a quality wine and bring it to the shelf of a store in terms of fair trade. In other words, if you pay three or four euros for a bottle of “a delicious wine”, it’s very likely that someone in the production and supply chain is losing money.
We are not going to go into all the costs that a producer has to assume, from the work in the vineyard to the bottling and packaging of the wine, but we can remind you that between 1.3 and 1.5 kilos of grapes are needed to make a liter of wine. That means a little more than a kilo of grapes per bottle. If you have recently bought grapes at the fruit shop or supermarket, did you pay less than three euros per kilo, that is the price of that excellent bottle that you found?
And now, let’s go with the tasting of this Nicte Colección 2022 Edición Limitada, a blend of Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot that shows a cherry red color in the glass. Its nose gives us aromas of red fruits and ripe black fruit, as well as cherries in brandy. On the palate it offers good acidity and present tannins, with a drink that shows an intense attack that quickly dilutes. It is best to taste it fresh, since when tempered the alcoholic sensation can be dominant. Actually, it’s a wine that offers more than enough for its price.