Peñafiel fue la ubicación elegida por Ricardo de Santiago y Carmen Torío para montar, en 1997, Bodegas Tamaral. Y lo que empezó siendo un proyecto con amigos, en la actualidad es una bodega familiar cuya filosofía se asienta en tres pilares: esfuerzo, calidad y pasión.
La Tempranillo es la única uva con la que se trabaja en la bodega de Peñafiel, con el objetivo de mostrar cómo los diferentes clones y terruños (con diferencias de altitud, orientación, suelo y clima) muestran vinos diferentes. La bodega también elabora un Verdejo en Rueda y un Albariño en Rías Baixas, de los que ya habrá tiempo de hablar en otra ocasión.
Tamaral Rosado 2022 es un monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos propiedad de la bodega, plantados en el término municipal de Pesquera de Duero sobre suelos francos arenosos y pedregosos, a 900 metros de altitud.
Tras una vendimia nocturna, manual y en cajas, las uvas llegan directamente a la bodega. Allí pasan por mesa de selección, son despalilladas y son prensadas en atmósfera inerte a baja temperatura. El mosto fermenta a una temperatura controlada en torno a los 13 ºC.
Tamaral Rosado se presenta en copa con un color rosa anaranjado con reflejos metálicos. Su nariz, discreta al principio, tras unos minutos nos muestra una abundante fruta roja acompañada de ligeras notas herbales, anisadas y de flores blancas. Su boca es fácil, fresca, frutal, golosa, con una buena acidez y un buen volumen en un trago medio, ligeramente estructurado. Es un vino perfecto para empezar a disfrutar de esas tardes veraniegas que se acaban convirtiendo en largas noches de tertulia.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Tamaral Rosado 2022 | 13,5 % | – | 7,85 euros |
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Tamaral Rosado 2022: Ribera del Duero Tempranillo to enjoy a summer afternoon
Peñafiel was the chosen location by Ricardo de Santiago and Carmen Torío to establish BodegasTamaral in 1997. What began as a project among friends has now become a family winery whose philosophy is built on three pillars: effort, quality, and passion.
At the Peñafiel winery, only Tempranillo grapes are used, aiming to showcase how different clones and terroirs (with variations in altitude, orientation, soil, and climate) yield distinct wines. The winery also produces a Verdejo in Rueda and an Albariño in Rías Baixas, which we can discuss another time.
Tamaral Rosado 2022 is a single-varietal Tempranillo sourced from vineyards owned by the winery, located in the municipality of Pesquera de Duero, on sandy and stony loam soils at an altitude of 900 meters.
After a manual nocturnal harvest in crates, the grapes are brought directly to the winery. They undergo a selection process on a sorting table, are destemmed, and then pressed in an inert atmosphere at low temperatures. The must ferments at a controlled temperature of around 13 ºC.
In the glass, Tamaral Rosado presents itself with an orange-pink color and metallic reflections. Initially discreet on the nose, after a few minutes it reveals abundant red fruit accompanied by subtle herbal, aniseed, and white flower notes. On the palate, it is easy-going, fresh, fruity, and slightly sweet, with good acidity and volume in a medium-bodied, lightly structured sip. It is a perfect wine to start enjoying those summer afternoons that turn into long nights of conversation.
