El Proyecto Palominowines es un trabajo de investigación y desarrollo que llevó a cabo la bodega Herederos de Argüeso conjuntamente con la Universidad de Cádiz, un proyecto en el que se busca la recuperación de vinificaciones antiguas en Sanlúcar de Barrameda con variedades autóctonas. Fruto de este proyecto nace Mar de Argüeso, un coupage de Palomino y Moscatel de Alejandría de cepas viejas criado bajo velo de flor en botas centenarias de manzanilla provenientes de criaderas y soleras.
De un precioso color dorado, su nariz es expresiva, y en ella encontramos flores y notas de panadería. En boca es seco, salino y fresco; un vino fácil que invita a beber y nos muestra las múltiples posibilidades que tiene el viñedo en la zona de Sanlúcar de Barrameda más allá de los tradicionales vinos de Jerez.
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The Palominowines Project is a research and development work carried out by the Herederos de Argüeso winery in association with the Universidad de Cádiz, a project that seeks to recover old vinifications in Sanlúcar de Barrameda with autochthonous varieties. Mar de Argüeso is the result of this project, a blend of Palomino and Moscatel de Alejandría (Muscat) from old vines raised under «velo de flor» (a layer of natural yeast) in very old barrels used to age manzanilla wine.
With a beautiful golden color, its nose is expressive, and in it we find flowers and bakery notes. In the palate it’s dry, salty and fresh; an easy wine that invites you to drink and shows us the many possibilities that the vineyard in the Sanlúcar de Barrameda area has beyond the traditional wines of Jerez.
