La Blaufränkisch es una variedad de uva tinta habitual en países centroeuropeos, aunque también existen algunos cultivos en las zonas de serranía del sur de España. Blaufränkisch es su nombre más común en Austria, si bien es también conocida como Lemberger (Alemania), Frankovka (Chequia) y Kékfrankos (Hungría). Aunque su origen es difícil de determinar, los ampeleógrafos creen que puede ser originaria de Dalmacia (Croacia). De brotación temprana y maduración tardía, es una cepa productiva que, bien trabajada, da lugar a excelentes vinos, con buena tanicidad, acidez, estructura y carga frutal.
Cuando lo probamos hace ya unos meses en una de esas cenas de trabajo no teníamos ni la menor idea de qué significaba panta rei o qué demonios estábamos bebiendo. Sí supimos desde el primer trago que era un espectáculo de vino, frutal, complejo, maduro y especiado, muy estructurado, equilibrado, intenso, largo y elegante; vamos: … Leer más
Se dice que Gols, una pequeña área de la región de Burgenland, es la zona vinícola más cálida de Austria, y es allí donde Matthias y Christine Beck fundaron su bodega familiar en 1976. Judith, su hija, estudió enología y se formó en diferentes bodegas alrededor del mundo para, en 2001, realizar su primera vendimia … Leer más
Hoy viajamos a Eslovaquia a conocer un vino de Slobodné Vinárstvo, una bodega integrada en una finca familiar con una tradición vinícola que se remonta cinco generaciones, pero que se vio interrumpida por la II Guerra Mundial. En 1997, la cuarta generación de la familia decidió ponerla de nuevo en marcha empleando una agricultura ecológica … Leer más
Ya hemos hablado de los austriacos Stephanie y Eduard Tscheppe, de su viticultura biodinámica y de sus radicales vinos naturales que reciben “caras” en lugar de nombres. Así que, sin más preámbulos, os queremos presentar la añada 2011 de Bertholdi, uno de esos “personajes” convertidos en vino con los que Eduard y Stephanie quieren representar … Leer más
Acinipo adquirió su máximo esplendor en el siglo I, cuando los romanos construyeron sus termas, pero la ciudad de los granos de uvas («acini» significa «bayas» en latín) estaba ya poblada desde el Neolítico, y la viticultura se practicaba antes incluso de que los romanos llegaran a estas tierras.Quizá por eso, Friedrich Schatz (Federico) eligió bautizar … Leer más
Hemos probado dos añadas distintas de los vinos tintos de Stephanie y Eduard, una pareja de viticultores biodinámicos austriacos cuyas etiquetas se corresponden con diferentes personajes ficticios para reflejar que cada uva, cada parcela y cada vinificación dan como resultado un vino diferente, con su propia personalidad.Esto era así, al menos, hasta que en 2016 … Leer más