Partisan Cru 2016

Hoy viajamos a Eslovaquia a conocer un vino de Slobodné Vinárstvo, una bodega integrada en una finca familiar con una tradición vinícola que se remonta cinco generaciones, pero que se vio interrumpida por la II Guerra Mundial. En 1997, la cuarta generación de la familia decidió ponerla de nuevo en marcha empleando una agricultura ecológica y elaborando vinos de mínima intervención. Y he aquí el resultado.
Partisan Cru 2016 es un coupage de Frankovka o Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon y Alibernet fermentadas por separado en depósitos abiertos y con una crianza de 18 meses en barricas usadas de roble. El vino no se filtra ni se clarifica antes de ser embotellado.
En su nariz encontramos aromas poco habituales en nuestros vinos, y eso nos encanta. Así, manda el pimiento asado, aunque también hay frutas rojas frescas (fresa y mora). Su paso por boca nos evoca gominolas de fresa y ese pimiento asado que encontrábamos en la nariz. Es una boca golosa, compleja y equilibrada en un vino diferente que te deja con la sensación de estar bebiendo algo muy bien hecho, elaborado con buena fruta y con saber hacer. De hecho, hizo que decidiéramos abrir otra botella del mismo productor en el momento que acabamos esta. Pero de ese vino naranja hablaremos en otro momento.
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Today we travel to Slovakia to discover a wine from Slobodné Vinárstvo, a winery integrated into a family estate with a winemaking tradition that dates back five generations, but was interrupted by World War II. In 1997, the fourth generation started it up again using organic farming and making minimal intervention wines. And here’s the result.
Partisan Cru 2016 is a blend of Frankovka or Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon and Alibernet fermented separately in open vats and aged for 18 months in used oak barrels. The wine is nor filtered neither clarified before being bottled.
In its nose we find unusual aromas for us, as roasted pepper, although there are also fresh red fruits (strawberry and blackberry). Its palate evokes strawberry jelly beans and that roasted pepper that we found on the nose. It’s a sweet, complex and balanced palate in a different and very well made wine.

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