Bodegas Forlong, Bodega de Forlong o Forlong, a secas, es el proyecto de Alejandro Narváez y Rocío Áspera en El Puerto de Santa María (Cádiz), donde se encuentra la finca conocida como El Olivar de Forlón o el Pago de Forlón, que acabaría derivando en el nombre del proyecto. Sus vinos son ecológicos, con certificación, elaborados con un máximo respeto por la fruta pero sin constreñirse a normas pre-establecidas.
Ubicada en una finca del histórico pago de Balbaína Baja, al norte del Puerto de Santa María (Cádiz), Bodega de Forlong elabora vinos que expresan la tipicidad del Marco de Jerez sin ceñirse a las fórmulas de los vinos generosos amparados por la denominación de Origen.
Hay un poco de magia en todas las botellas de Forlong; en algunas, incluso, más que un poco. Forlong Rosado 2019 es ya la séptima referencia que probamos de entre los sorprendentes vinos que Alejandro y Rocío elaboran en Cádiz, en El Puerto de Santamaría, y es también quizás, para nosotros, el más convencional. Hablamos … Leer más
La añada 2018 fue mucho más fresca de lo habitual en el Marco de Jerez, una añada puramente atlántica en la que la graduación de la Tintilla de Rota fue bastante menor de lo habitual. Por eso en Forlong decidieron sacar un nuevo vino, un vino que no tocara la madera. Forlong Ánfora 2018 es … Leer más
Solemos despedirnos de ellos cuando maduramos… o fingimos hacerlo. Si los conservamos, a veces nos confunden, a veces nos asustan, y en ocasiones nos ayudan a dar ese pequeño paso que necesitamos para dejar a un lado la cordura y decidir hacer una genialidad, una obra de arte, resolver un problema matemático o elaborar un … Leer más
2015 fue la primera añada de Forlong 80/20, la añada que le dio nombre al vino, ya que el 20 % de las uvas fermentó con pieles. Pero hoy vamos a hablar de la segunda añada que salió al mercado.Forlong 80/20 2016 es un monovarietal de Palomino prodecente del pago de la Balabaína que fermenta … Leer más
Muchas cosas pueden salir mal si elaboras un blanco, más aun si es ecológico, y si además decides embotellarlo antes de que termine la fermentación para que la concluya en la botella, tienes que tener las ideas muy claras.Forlong Burbuja Blanco 2018 es un vino espumoso elaborado según el método ancestral con Palomino Fino plantado … Leer más
Ya os habíamos hablado del proyecto de Rocío y Alejandro, de su «G» huidiza y del Petit Forlong 2017. Hoy vamos a hablar de otro de sus vinos que nos ha entusiasmado: Forlong Mon Amour 2016.Se trata de un monovarietal de Palomino, plantado sobre suelo de albariza, cuyas uvas maceran en frío, son despalilladas y … Leer más
Forlong es la contracción de for a long time, es la historia de una ‘G’ olvidada y es el proyecto de Rocío Áspera y Alejandro Narváez… Menudo lío, ¿no?Pedro Furlong era el dueño del conocido como Pago el Forlón, donde hoy se encuentra buena parte de las once hectáreas de viñedos con los que Rocío … Leer más
