La añada 2023 del rosado de la bodega toledana Arrayán viene con un nuevo vestido: un rediseño de la flor de Arrayán que pinta de colores la etiqueta de este vino rosado que, junto con un tinto, forma la gama Selección de Arrayán.
Tras su vigésimo quinto aniversario, la bodega dirigida por María Marsans ha decidido agrupar sus vinos en cuatro gamas, según el terruño donde nacen y las variedades utilizadas. En la Gama Selección, los vinos proceden de la Finca La Verdosa, donde también se encuentran las instalaciones de la bodega. Para su elaboración, a cargo de la enóloga Maite Sánchez, se emplean variedades internacionales.
Arrayán Selección Rosado 2023 es un coupage de Syrah, Garnacha y Merlot, procedentes de viñedos plantados sobre suelos arenosos a 510 metros sobre el nivel del mar en la Finca La Verdosa, donde las viñas conviven con encinas y plantas aromáticas, principalmente romero, tomillo y lavanda. Para elaborar este rosado, las diferentes variedades se someten al sangrado por separado y luego fermentan, con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15 ºC durante aproximadamente siete días. El vino se embotella sin ningún tipo de crianza en madera.
Lo primero que nos llama la atención al servir una copa de Arrayán Selección Rosado es su color entre rosa y rojo piruleta, translúcido y brillante. Su nariz es seria, con aromas de fruta roja acompañada de pomelo, flores blancas y tenues notas herbales. En boca, el vino muestra una buena acidez en un trago elegante, de buena intensidad y longitud, con un final ligeramente amargo. Es uno de esos rosados que no te cansas de beber, perfecto para maridar con una tarde de verano.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Arrayán Selección Rosado 2023 | 13,5 % | – | 9,50 euros |
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Arrayán Selección Rosado 2023: A perfect wine for your summer afternoons
The 2023 vintage of the rosé from the Toledo-based winery Arrayán comes with a new look: a redesigned Arrayán flower that colors the label of this rosé wine, which, along with a red, forms the Selección range of Arrayán.
After celebrating its twenty-fifth anniversary, the winery, led by María Marsans, decided to group its wines into four ranges, according to the terroir where they are born and the varieties used. In the Selección Range, the wines come from the Finca La Verdosa, where the winery’s facilities are also located. For its production, headed by winemaker Maite Sánchez, international varieties are used.
Arrayán Selección Rosado 2023 is a blend of Syrah, Grenache and Merlot from vineyards planted on sandy soils at 510 meters above sea level in Finca La Verdosa, where the vines coexist with holm oaks and aromatic plants, mainly rosemary, thyme, and lavender. To make this rosé, the different varieties undergo separate bleeding and then ferment, with native yeasts, in stainless steel tanks at a temperature of 15 ºC for about seven days. The wine is bottled without any type of aging in wood.
The first thing that catches our attention when serving a glass of Arrayán Selección Rosado is its color, somewhere between pink and lollipop red, translucent and bright. Its nose is serious, with aromas of red fruit accompanied by grapefruit, white flowers, and faint herbal notes. On the palate, the wine shows good acidity in an elegant sip, with good intensity and length, and a slightly bitter finish. It is one of those rosés you never tire of drinking, perfect for pairing with a summer afternoon.
