Finca La Mira se ubica en Pesquera de Duero (Valladolid), en una ladera con una altitud media de 900 metros. Sus cepas centenarias de Tempranillo producen bajos rendimientos (2.500 kilos por hectárea), pero a pesar de ello sus uvas se destinan a la elaboración de este vino de paraje sólo cuando la añada es realmente excepcional.
Para elaborar Tamaral Finca La Mira, las uvas se despalillan y se encuban en en depósitos de acero inoxidable, donde fermentarán a una temperatura controlada de 26 ºC. La maceración del vino con los hollejos se prolongará entre tres y cuatro semanas, con varios remontados diarios. Posteriormente, el vino se trasiega a barricas nuevas de roble francés, en las que tendrá una crianza de 14 meses, seguida de algo más de dos años en el botellero de la bodega.
Cuando lo descorchamos, observamos un color rojo picota brillante de capa media que denota una extracción controlada. En la nariz manda la fruta negra madura, acompañada de marcados aromas a especias (en concreto, pimienta negra), cacao y regaliz. La madera también aparece claramente en nariz, pero no tanto con forma de tostados o humo, sino más bien como madera fresca o ebanistería.
En boca es un vino de muy buena acidez, con un trago elegante, complejo, muy largo e intenso. Es un vino muy estructurado, de taninos pulidos aunque con carácter. Las sensaciones de la fruta negra se repiten en boca, acompañadas por un recuerdo claro a caramelo quemado y un posgusto especiado.
Es un vino cuya opulencia no le impide ser equilibrado y mostrar en todo momento la calidad de la fruta con la que ha sido elaborado. Agradará tanto a los amantes de los grandes vinos clásicos como a quienes valoren un toque más moderno, si bien no es ideal para aquellos que huyan de las crianzas en las que se marca claramente la barrica. Lo hemos disfrutado a cada trago, aunque en los próximos años promete crecer mucho en la botella.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Tamaral Finca La Mira 2018 | 14,5 % | 10.000 botellas de 75 cl | 36,70 euros |
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Tamaral Finca La Mira 2018: A Ribera del Duero parcel wine made only in exceptional vintages
Finca La Mira is located in Pesquera de Duero (Valladolid), on a slope with an average altitude of 900 meters. Its centennial Tempranillo vines produce low yields (2,500 kilos per hectare), but despite this, its grapes are used to elaborate this parcel wine only when the vintage is truly exceptional.
To make Tamaral Finca La Mira, the grapes are destemmed and vatted in stainless steel tanks, where they will ferment at a controlled temperature of 26ºC. The skin-contact maceration of the wine will last between three and four weeks, with several daily pumping overs. Subsequently, the wine is racked into new French oak barrels, in which it will be aged for 14 months, followed by just over two years in the winery’s bottle rack.
When we uncork it, we observe a bright cherry red color with a medium layer that denotes a controlled extraction. Ripe black fruit dominates the nose, accompanied by marked aromas of spices (specifically, black pepper), cocoa and licorice. The wood also appears clearly on the nose, but not so much in the form of toast or smoke, but rather like fresh wood or cabinetry.
In the palate it’s a wine with very good acidity, with an elegant, complex, very long and intense drink. It’s a very structured wine, with polished tannins but with character. The sensations of black fruit are repeated in the palate, accompanied by a clear memory of burnt caramel and a spicy aftertaste.
It’s a wine whose opulence does not prevent it from being balanced and showing at all times the quality of the fruit with which it has been made. It will please both lovers of great classic wines and those who value a more modern touch, although it’s not ideal for those who avoid aging in which the barrel is clearly in a main rol. We have enjoyed every sip, although in the coming years it promises to grow a lot in the bottle.
