Cuando pensamos en la Ribeira Sacra nos imaginamos laderas escarpadas, viñedos en el cañón del río Sil, unos paisajes asombrosos y unos vinos frescos que representan el terruño. Y todo esto lo cumple nuestro protagonista de hoy, A fuga 2018, […]
Hay vacas que ríen, vacas argentinas, vacas que dan leche merengada, vacas mitológicas (egipcias, griegas, indias)… están la Vaca Lola, la vaca de Milka, la glamurosa Gladys, de los teleñecos… pero nuestra vaca favorita es la vaca Cuca.A Vaca Cuca […]
¿A qué se dedicaba tu familia hace 300 años? Desde 1707, la familia Zárate elabora vino en el valle de Salnés, entre la ría de Arosa y la de Pontevedra. Hoy cuentan con la ayuda del enólogo Eulogio Pomares, que […]
Su etiqueta te transporta al mar, y de hecho su nombre es el de una playa de Cambados, con arenas oscuras y un islote.Solo por eso, Bico Da Ran está obligado a ser un vino fresco. La fruta manda, fruta […]
Beber con gente que sabe de vinos mucho más que tú te permite jugar sobre seguro y descubrir pequeñas joyas como Viña de Martín Os Pasás 2016.Este Ribeiro blanco se elabora principalmente con uva Treixadura, con aportes de Albariño, Lado […]
Si, tras ver la etiqueta, te preguntas si este albariño ha tenido una crianza submarina en una batea, la respuesta es no. La etiqueta hace referencia al principal negocio de la familia propietaria de la bodega, que hasta hace poco […]
¿Has probado alguna vez un vino dulce elaborado con Albariño? No estamos hablando de un frizzante o un vino «ligero», sino de un complejo vino «de postre». Sitta Pereiras nació gracias a la extrema acidez que mantenían, en el momento […]
Lo que daríamos por tener una bola de cristal o, mejor, una máquina del tiempo que nos permitiera ver los vinos que se harán en Galicia en los próximos años, porque la evolución está siendo tan buena que es difícil […]
Martín Códax Albariño (en nuestro caso 2016, aunque no hay grandes diferencias entre añadas) es un vino muy versátil. Sirve para dar con un punto de encuentro entre bebedores de vinos ligeros (frizzantes, Lambruscos, tintos de verano…) y quienes preferimos […]
Hace unos días probamos Komokabras Lías 2016 (verde): 100 % Albariño, levaduras salvajes, fermentado en dos depósitos, uno sobre lías y con fermentación maloláctica y el otro no. ¿El resultado? Sedoso, concentrado y con un grado de acidez perfecto… Cada […]