Viña de Martín Os Pasas 2016 Ribeiro

Beber con gente que sabe de vinos mucho más que tú te permite jugar sobre seguro y descubrir pequeñas joyas como Viña de Martín Os Pasás 2016.
Este Ribeiro blanco se elabora principalmente con uva Treixadura, con aportes de Albariño, Lado y Torrontés, y hace una crianza de un año en depósito de acero inoxidable, los tres primeros meses con sus lías.
Es un vino auténtico, mineral, vertical, que a la vez es suave y elegante. En boca manda la manzana verde. Su acidez es perfecta, y también lo es su textura untuosa, con un trabajo evidente de sus lías, pero sin excesos.
Es perfecto para chatear, para acompañar pescados y mariscos, para reflexionar sobre lo inmanente y lo trascendente o, sencillamente, para compartir un rato con amigos.
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Drinking with people who know much more than you about wines allows you to play safe and discover small gems like Viña de Martín Os Pasás 2016.
This white Ribeiro is made mainly with Treixadura grapes, with a little amount of Albariño, Lado and Torrontés. It’s aged for a year in a stainless steel tank, the first three months with its lees.
It’s an authentic, mineral, vertical wine, soft and elegant. The green apple is the main actor in the palate. Its acidity is perfect, and so is its unctuous texture, with an obvious work of its lees, but without excesses.
It’s perfect for drinking by the glass, to accompany fish and shellfish, to think about the immanent and the transcendent or, simply, to have a good time with friends.