En el corazón del Valle del Salnés, en una única parcela situada en Xesteiriña, en el municipio de Sanxenxo, nace uno de los Albariños más auténticos y puros de las Rías Baixas. Acios da Xesteiriña es el resultado de la visión compartida de José Manuel Domínguez y Adrián Guerra, dos apasionados del vino que decidieron … Leer más
Pedro Méndez trabaja desde 2015 con variedades autóctonas de viñedos recuperados en el valle del Salnés (Pontevedra), pero sus vinos no están amparados por la denominación de origen Rías Baixas, ya que este joven vitivinicultor no quiere someterse a reglas restrictivas a la hora de elaborar sus vinos; unos vinos de marcada personalidad y mínima … Leer más
No tiene que ser fácil decidir abandonar una denominación de origen, pero tras ocho años trabajando bajo las directrices de la D. O. Rías Baixas, en 2020 Martín Crusat y Patricia Elola deciden dar un cambio de rumbo a su bodega, y los vinos de Adega do Vimbio dejan de estar amparados por esta denominación … Leer más
Maleable, resistente, adaptado al entorno… el mimbre (en gallego, “vimbio”) es la metáfora perfecta que da nombre a un proyecto vitivinícola de esos que merece la pena conocer. Adega do Vimbio nace en 2012 cuando Martin Crusat y Patricia Elola deciden cerrar una etapa trabajando en el extranjero y enraizar junto con las cepas emparradas … Leer más
Hoy traemos un albariño elaborado a cuatro manos… y vaya cuatro manos: las de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez. Se trata de un albariño que empezó teniendo una crianza a 16 metros bajo el nivel del mar, si bien actualmente ha sido reemplazada por otra mucho más convencional, con barricas de roble francés muy viejas, … Leer más
Hernán y Nadia lo han reinventado todo. Han reinventado forma y fondo, desde la botella hasta el coupage del vino que se encuentra en su interior, pasando por la cápsula o el corcho, sin olvidarnos su micro-bodega, su viñedo y, cómo no: sus vidas. De alguna forma, la experiencia de degustar su vino es como … Leer más
Nos pueden los vinos minoritarios, los frikis, los punkys, los de etiquetas locas, las intervenciones mínimas… Es ver una botella y nos lanzamos sin dudarlo a la aventura.80/20 Sin Más 2017 es un coupage de Espadeiro (80 %) y Caíño (20 %) elaborado por Constantina Sotelo, una viticultura de Cambados especializada en albariños singulares, vinificados … Leer más
¿Has probado alguna vez un vino dulce elaborado con Albariño? No estamos hablando de un frizzante o un vino «ligero», sino de un complejo vino «de postre». Sitta Pereiras nació gracias a la extrema acidez que mantenían, en el momento óptimo de la maduración, las uvas de la parcela de la que toma el nombre. … Leer más
Lo que daríamos por tener una bola de cristal o, mejor, una máquina del tiempo que nos permitiera ver los vinos que se harán en Galicia en los próximos años, porque la evolución está siendo tan buena que es difícil saber dónde está el techo.Albamar O Sebal 2016 es un monovarietal de Albariño procedente de … Leer más